AILES DE POULET BUFFALLO DE SHENTAL, MODIFIÉ PAR SMARTIES:

c'est la même sauce que dans les restaurants (au Québec).

La voici:

16 morceaux d'ailes de poulet entières 
1/2 c. à thé de margarine
1/8 c. à thé de graines de céleri
1/4 c. à thé de poivre de Cayenne
6 à 8 c. à thé de sauce au piment (style red hot, louisiane,...)
1 c. à thé de cassonade
1 c. à thé de tabasco (ou moins pour ceux qui les aiment moins piquantes)
1/4 de tasse de ketchup

Découper les ailes de poulet en deux, les frire à la friteuse environ 7-8 min.
Égoutter sur un papier essuie-tout et bien éponger.

Mélanger les ingrédients de la sauce et chauffer au micro-onde 1 à 2 min. pour fondre la margarine. Ensuite mélanger les morceaux d'ailes dans le bol pour bien les enrober de sauce.

Placer sur une plaque allant au four et y placer les ailes, poursuivre la cuisson environ 3-4 min. à 375°F, pour que la sauce adhère bien aux ailes ou les préparer d'avance et les réchauffer sur le barbecue à feu doux.

**Amateur d'ailes de poulet vous serez combler par cette recette, c'est un succès à chaque fois!!!

Smarties