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ENTRÉ
DE TARTARE DE SAUMON ET DE PÉTONCLES
10 pétoncles
8 tranches de
saumon fumé
Le jus de 1 citron
2 c. à thé
d'huile de sésame
1 c. à soupe
de poivron rouge
1 c. à
soupe de ciboulette
Hacher les pétoncles
finement, arroser d'un peu de jus de citron et parfumé d'huile de
sésame.
Ajouter le poivron
et la ciboulette.
Farcir les tranches
de saumon fumé et rouler.
Monic