1  livre de boeuf haché mi maigre
2 c. à table de beurre
2 c. à table de farine
Sel et poivre au goût
2 cubes de bouillon de boeuf
3/4 tasse d'eau bouillante
1 grosse pomme de terre crue , épluchée, et râpées
2 carottes râpées
1 oignon haché finement
2 branches de céleri hachées finements

Faire revenir la viande dans le beurre.
Ajouter le sel,  le poivre,  et la farine.  Bien mêler.
Faire fondre les cubes de boeuf dans l'eau bouillante et l'ajouter à la viande.
Quand ça commence à épaissir, ajouter les légumes et laisser cuire sur feu doux environ une demie heures à trois quart d'heures.
Laisser refroidir et mettre dans les chaussons
Détremper votre recette de pâte à tarte.
Rouler votre pâte et la couper en morceaux de 4 x 4 pouces carrés.
Mettre 1 cuillérée  du mélange dans la pâte et badigeonner les 4 côtés avec un mélange d'oeuf battu et refermer en pointe de la façon d'un chausson.
Mettre sur une plaque à biscuit et badigeonner avec l'oeuf battu et cuir au four  350  F de 20 à 25 minutes.
Monic
 

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