Galettes de boeuf et riz

Pour 4 personnes

45ml / 3 c. à soupe d'huile
1oignon haché finement
375 ml (1 1/2 tasse) riz cuit
175ml (3/4 tasse) boeuf maigre
125ml (1/2 tasse) fromage râpé
15ml (1c. à soupe) de persil frais
1 oeuf
1 ml (1/4 c. à thé) de clou
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
30 ml (2 c. à soupe) de farine
500 ml (2 tasses) sauce tomate assaisonnées

Faire chauffer l'huile, ajouter l'oignon cuire à feu doux, ajouter le boeuf, sel, poivre, clou; mélanger et cuire 3 à 4 minute feu moyen. Incorporer la farine et riz, ajouter le fromage, encore mélanger, cuire 3 à 4 min. Refroidir, ajouter l'oeuf et mélanger. Transférer le tout dans le malaxeur ou robot, mélanger.
Fariner vos mains, former des galettes avec ce mélange, chauffer le beurre et faire cuire les galettes 5 min.
Servir avec une sauce tomate
MIUM!MIUM!
Momo