30ml/2c. à soupe d'huile végétale
900g/2 livres de boeuf de contre-filet ou autres (en lanières)
2 gousses d'ail émincées
30 ml/2c. à soupe de sauce soya
4 échalottes coupées
1 oignon rouge, coupé en 2 et émincé
2 cornichons (dill-pickle) émincés
1 piment jaune coupé en lanières
200g / 7oz de pois mange-tout
250ml/1 tasse de fèves germées
Sel&poivre
Faire sauter la viande a feu vif pendant 5 à 6 minutes.
Ajouter le soya mélanger et retirer la viande, mettre oignon et cornichons dans la poêle et faire cuire 2 minutes, ajouter piment, pois-mange-tout, continuer la cuisson en mélangeant fréquemment, remettre la viande dans la pôèle. Ajouter les fèves germées; laisser mijoter 2 à 3 minutes.
Vous pouvez ajouter des fève-germées ... ça ne changera pas le goût.
Si vous en avez de trop demain ça pourra aller très bien dans la boite à lunch!
Bonne semaine
MOMO
