塩化マグネシウム（天然にがり）100％使用

天然にがり使用、自然の風味豊かな商品です。
大豆の持っている自然の味を充分に引き出し煮崩れのしにくい食感の良い豆腐を作っています。

電子イオン水使用

電子イオン水とは
●水道水に電子をチャージ（付加）して活性化された生きた水の事です。
●電子水は中性の水で電子量が多く、クラスター（水分子の大きさ）が非常に小さいので、すばやく体内に吸収されやすく体液の浄化を促す効果があるといわれています。
●電子イオン水に含まれるマイナスイオンは体内蓄積された老廃物を排出する働きがあります。
●電子の酸化還元がスムーズに行われ新陳代謝が活発になる為、体に良いとされています。

原材料（大豆）の厳選

大豆の生臭みが消え、大豆本来の味がもどってきました。
ミネラル分が豊富な本にがりと大豆のタンパク質とがうまく調和し、豆腐本来の独特な風味を今まで以上に引き出すことができました。何よりも健康と安心を考えた自信作です。