OBJETIVO:

Formar profesionales con una sólida preparación que les permita resolver problemas y 
plantear nuevas alternativas en los procesos de manejo y transformación de los alimentos, 
mostrando conciencia social y humanista de su entorno.

CAMPO DE TRABAJO:

El egresado del programa de Ingeniería en Alimentos se puede desempeñar en: la Industria
 de los alimentos; la Industria Biotecnológica; en Centros de Investigación; 
y de manera independiente, como asesor en procesos y productos alimenticios. 

PLAN DE ESTUDIOS:

Descripción. El plan de estudios (1999) está integrado por 53 materias con un total de
 404 créditos; comprende el Tronco Común del Área de Ingenierías; su modalidad es por
 sistema de créditos; sus períodos escolares son semestrales; y, la promoción a nuevo
 ingreso es semestral (enero y agosto).


Primera Inscripción	
Cálculo I (T.C.)	
Álgebra Lineal (T.C.)	
Física I (T.C.)	
Lenguaje de Programación (T.C.)	
Química (T.C.)	
Optativa I (T.C.)	

Segunda Inscripción
Cálculo II (T.C.)
Probabilidad y Estadística (T.C.)
Física II (T.C.)
Química Orgánica
Química Analítica Cuantitativa
Optativa II (T.C.)

Tercera Inscripción	
Cálculo III (T.C.)	
Ecuaciones Diferenciales (T.C.)	
Métodos Numéricos (T.C.)	
Física III (T.C.)	
Bioquímica 	
Optativa III (T.C.)	

Cuarta Inscripción
Fisicoquímica
Termodinámica
Balance de Materia y Energía
Microbiología 
Análisis Instrumental
Optativa IV

Quinta Inscripción	
Fenómenos de Transporte	
Propiedades Físicas de Materiales Biológicos I	
Microbiología de Alimentos	
Química de Alimentos I	
Diseño de Experimentos	
  	Optativa VI

Sexta Inscripción
Transferencia de Calor
Química de Alimentos II
Control Estadístico de la Calidad
Seguridad Industrial
Optativa V

Séptima Inscripción	
Conservación de Alimentos	
Análisis de Alimentos	
Ingeniería de Alimentos I	
Instrumentación Industrial	
Sanidad de Plantas	
Optativa VII	

Octava Inscripción
Nutrición
Tecnología de Alimentos I
Ingeniería de Alimentos II
Servicios Auxiliares de Planta
Manejo Poscosecha de Frutas y Hortalizas
Ingeniería Ambiental

Novena Inscripción	  
Tecnología de Alimentos II	  
Ingeniería de Alimentos III	  
Industrias de Alimentos	  
Ingeniería del Frío	  
Temas Selectos I	  
Temas Selectos II