COMIENZO
DE LA ACTIVIDAD APíCOLA
S e inicia como una
curiosidad en el tema por el año 1991, en el mes de diciembre,
sin saber que se iba a transformar en un proyecto de trabajo. Se
investigó sobre la materia, predominando la lectura de diversos
libros de iniciación apícola, con diferentes posturas sobre el
manejo de las abejas, métodos para la reproducción, cosecha,
tratamiento de las diferentes enfermedades, etc. Muchos de los
autores resultaron ser didácticos y prácticos. (Más adelante
se hace referencia de algunos libros leídos).
INVERSIÓN INICIAL
Con
la inversión inicial se compró el material necesario y
herramientas adecuadas para dar comienzo al armado de las
colmenas. Se hicieron las piqueras, las alzas grandes y medias
alzas, se armaron los cuadros con los ojalillos, y se alambró
solamente la cantidad estimada para el uso de esa temporada. En
un principio se hicieron los techos de cemento, a muy bajo costo,
pero con el tiempo no dieron buenos resultados. Son duraderos,
fuertes, pero no prácticos para cuando se realiza el trabajo con
las colmenas. Son pesados si se los compara con los techos de
madera, afectando al apicultor si es un número considerable de
colmenas a revisar. Una vez terminada la estructura de las
colmenas se pintaron y se trasladaron al apiario.
Toda esta tarea llevó tiempo y paciencia, es un trabajo
minucioso que requiere mucho orden y prolijidad, casi diría como
el trabajo que realizan las abejas, lento pero en el tiempo
productivo.
El comienzo no fue fácil, generalmente se
necesita de un año para recuperar lo invertido.
La instalación del apiario fue en diciembre de 1991, en Laprida,
Provincia de Buenos Aires.
La producción comenzó, la floración de los eucaliptos en esos
meses fue sorprendente, reforzado con el girasol y los frutales
del momento.
Dio buen resultado tenerlas en esa temporada, produjeron su
propio alimento para el invierno. En ese año no se les extrajo
miel, para que tuvieran al año siguiente la miel suficiente para
su alimentación evitando la artificial que es más costosa.
Por esa época no era negocio sacarles la miel, para luego
alimentarlas artificialmente, los valores no eran buenos
comparados a los tiempos de ahora.
El clima en verano es de un promedio de 30º, en
primavera 15º y en invierno es de 7º, se diría que no
predominan las temperaturas altas, por su ubicación al sur de la
Pcia. de Bs. As.
En invierno las heladas son numerosas y las lluvias son
frecuentes; para la primavera el clima cambia notablemente, hay
floración suficiente para comenzar el movimiento de las abejas.
Las condiciones del tiempo varían de una
temporada a otra.
La zona se caracteriza por tener años muy buenos como también
sequías, o temporales continuos, perjudicando la floración del
momento. De todos modos la actividad se desarrolla normalmente.
TRATO CON LA ABEJA
El
trato directo con la abeja permite el aprendizaje del
comportamiento, carácter, trabajo continuo y de organización en
grupo entre ellas.
Hay que tener en cuenta cuando
se realiza la revisación o extracción de miel los siguientes
elementos:
- Llevar ropa clara, mejor si
es blanca (la ropa oscura las altera)
- Guantes blancos
- El ahumador bien prendido
- Evitar todo tipo de
perfumes (los olores las irrita)
- Movimientos bruscos.
PROCESO ADMINISTRATIVO
A
cada colmena se la identifica con un número, facilitando la
tarea en el apiario cuando se las revisa o se cosecha, anotando
en la agenda todo tipo de observaciones para luego procesarlo en
computadora. Allí se detalla cuidadosamente lo siguiente :
El estado de la reina
Edad
Postura
Población de la colmena
Días que le restan para
determinar la próxima visita
Evaluación de la colmena en
general
Se identifica el número de
cuadros con miel madura
Se las clasifica por el
comportamiento de las abejas, vale decir si son mansas o
no.
Todo esto es válido para lograr
un historial de cada colmena y poder proyectar en el futuro.
PRODUCCIÓN
Se
estima una producción anual de 45 a 50 kgs. de miel por colmena.
En tiempo de óptima floración se pueden extraer hasta 60 kgs.
Una vez recogida la producción entra
en juego la creatividad y medios de cada productor para llegar a
los mercados y obtener los mejores precios. Hay que tener en
cuenta que los valores bajan en tiempo de cosecha, recuperándose
pasados unos meses ( es solo un incremento temporal de oferta
respecto a la restricción de la demanda).
La comercialización se puede realizar
de manera particular a comercios, gente conocida, amigos.
vecinos, logrando con esto un mejor precio, o también la
posibilidad de vender a granel con el cargo del costo impositivo
y los kilogramos de quita por cada tambor de miel.
Generalmente el flete no es costo para
el productor, corre a cargo del comprador.
ALMACENADO DE LA MIEL
En
los primeros años se extrajo la miel y fue directamente a
tambores.
En 1996/97 se la paso a recipientes de 14 kgs., para luego
fraccionarla en potes de medio kilogramo.
La característica que tiene este producto es de ser no
perecedero.
Si la miel es cosechada con la humedad adecuada se mantendrá
fresca por mucho tiempo permitiendo la venta de manera gradual.
PRODUCCIÓN DE LA MIEL EN LOS DIFERENTES AÑOS
DE COSECHA
Los
valores que tome la miel depende generalmente de la producción
del resto de los países europeos.
En tiempos donde la cosecha es regular
a mala, hace que estos tengan la obligación de importar miel y
sus derivados. Repercutiendo de manera directa la suba de
nuestros precios.
Años
|
Pesos Argentinos
|
Año 1994
|
$ 0,65
|
Año 1995
|
$ 0,65
|
Año 1996
|
$ 1,70
|
Año 1997
|
$ 1,45
|
Para
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