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Propiedades
principales: |
La
espirulina es una de las más ricas fuentes nutritivas
naturales conocidas. Es muy rica en proteínas: 100 gr contiene de 60
a 70 gr de proteína ( 3 veces más que en la carne de
cerdo, 2 veces más que en la carne de ternera y el
pescado, 1,5 vez más que la soja). Hay que tener en cuenta
que las proteínas de la espirulina se asimilan muy
fácilmente entre el 65 y el 80% porque contienen 18
aminoácidos necesarios para el organismo de los cuales 8
de ellos son esenciales, no sintetizados por el organismo.
Además, la espirulina contiene mucha cantidad de micro y
macroelementos, entre ellos el hierro (10 veces más que en
las espinacas), calcio, cobre, magnesio, manganeso, zinc,
fluór, molibdeno, selenio, gran cantidad de vitaminas:
entre ellas betacaroteno ( 10 veces más que las
zanahorias), es la fuente más rica del mundo en vitamina
B12, vitamina E (3 veces más que el germen de trigo),
ácidos nucléicos, ácido graso esencial gammalinolénico,
coleosterasa, clorofila, ficocianina (estimula el sistema
inmunológico y hematopoyético en general, detiene el
crecimiento de las células cancerígenas), fermentos y
otras sustancias activas. El efecto anticancerígeno de la
espirulina podría estar debido a que sus polisacáridos
restituyen la actividad enzimática del núcleo de la
célula, reparando el DNA dañado por las radiaciones o por
las toxinas, causa habitual del cáncer.
Potente
antiviral, desde Abril de 1996 se sabe que inhibe la
proliferación del HIV-1. El HIV-1 es el
virus del SIDA. Cantidades pequeñas de extracto de
Spirulina reducen la réplica viral, mientras que
concentraciones más altas paran totalmente su
reproducción. Importante, con un índice terapéutico de
>100, el extracto de Spirulina no es tóxico para las
células humanas en las concentraciones que paran la
réplica viral.
Es antioxidante: su riqueza en betacarotenos y selenio
hace de la espirulina un complemento alimenticio que
combate el envejecimiento.
Por su alto contenido en ficocianina es un potente
estimulador de la hematopoyésis (creación de sangre).
Es conocido
desde 1990 su efecto positivo frente a toxicidad renal
inducida por mercurio y por citostáticos antineoplásicos.
La espirulina es muy eficaz en los tratamientos de
obesidad porque, al ser muy rica en proteínas, calma la
sensación de hambre aportando pocas calorías. Además tiene
la capacidad de quemar fácilmente las calorías.
Por su contenido en substancias útiles, 1 gr de espirulina
es equivalente a un kilo de legumbres y además todos sus
ingredientes están en la proporción óptima, están
equilibrados con las necesidades del organismo humano.
La espirulina se asimila perfectamente, normaliza la
microflora intestinal, limpia intensamente el organismo.
En articulaciones, músculos y linfa disminuye el contenido
de metabolitos que envenenan el organismo. La espirulina
fortalece los músculos, mejora la vista, el estado del
cabello, la elasticidad de la piel, normaliza el nivel de
colesterol en la sangre, mejora la función hepática,
fortalece el sistema nervioso, es un antiinflamatorio
eficaz, etc.
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