Well, this is still under construction ... , but no worries please, soon you´ll have more information here about my favorite red wines
Bem, isto não está pronto, mas logo você terá mais informações aqui sobre meus vinhos favoritos (aproveite e também VISITE os links. Take a few minutes and VISIT the links). Aqui vai alguma coisa:
MÁ PARTILHA, da JP Vinhos AS, da região do Azeitão, em Portugal (de fato... lá onde dão boas oliveiras também dá excelentes vinhos), é um Merlot (lá chamada trincadeira), que devido à concentração de uva, visto que a produção é de aproximadamente 1 Kg por planta (cepa), e é claro devido à elaboração apurada, agrada aos apreciadores de vinhos fortes, ou “carrascão” como se diz por lá .. É dos meus preferidos !!!!
BARTON & GUESTIER, Cabernet Sauvignon. Tradicional casa francesa existente desde 1725, produz esse cabernet sauvignon puro, para consumo jovem (cerca de 2 anos), característica facilmente constatável pela coloração cereja-escuro. Entretanto, não deve afugentar os apreciadores de vinhos envelhecidos. A concentração da uva, pura cabernet sauvignon, produz um vinho seco de bouquet marcante, quase frutado, que causa boa impressão.
RAIMAT Espanhol muito bom da vinícola Costera del Segre, é 100% uva tempranillo, coisa difícil de se encontrar. Fermenta 10 dias antes de ficar 18 meses no carvalho. Quem aprecia um bom cabernet sauvignon e merlot, não se decepcionará com este. Recomendo uma safra de 3 anos (provei o 1995 em 1998) e pela própria uva não é bom esperar demais para bebê-lo.
CASTILLO DE MOLINA Cabernet Sauvignon da Viña San Pedro de Molina, no Chile. De bom corpo e estruturado, o 1996 que provei faz uma boa combinação de madeira com fruta, apesar de eu não apreciar muito esta última. É forte, 13ºGL e sugiro acompanhando um jantar com pratos sem exagero nos molhos.
LUIGI BOSCA Tradicional cabernet sauvignon argentino, de Mendoza. Tive o prazer de tomar um da safra 1988, que ficou 10 anos esperando por mim! Belíssima coloração de horizonte alaranjado, bouquet discreto mas nobre, pouco adstringente (por incrível que pareça...), e devido à ausência de acidez (também, só faltava..... ) tem um retrogosto comparável à prova ! Sugiro reservar algumas garrafinhas dessa safra para beber nos próximos dois ou três anos. Ele se revela se decantado por 1 1/2 hora antes de beber !!
SANTA CAROLINA, gran reserva, cabernet sauvignon 1995. Proveio-o hoje, em almoço de domingo. Vinho chileno muito bom, redondo, porém não reserva grandes surpresas e questiono se alguns anos de guarda o aprimorariam. Sugiro provar safra mais antiga. Foi agradável para a ocasião, nada mais.
VALMONT Colección Vistalba, cabernet sauvignon - malbec, 1995, de Bodegas Chandon, Argentina. Sem desmerecer o vinho, que é agradável, não percebi as "leves notas de baunilha" decorrentes do envelhecimento em carvalho anunciadas no rótulo (em língua portuguesa). Porém, percebe-se uma leve sensação frisante no final, que não aprecio e nos remete ao conhecido Conde de Valmont. Não é um vinho que surpreende. Não gostei.
VINHO VELHO DO MUSEU. Este é da Cave Velho Museu, em Conceição da Linha Feijó, aqui em Caxias do Sul, aliás local onde meu trisavô instalou-se quando veio da Itália no final do século passado. Trata-se de uma combinação requintada de cabernet sauvignon e merlot, apresentada em garrafas numeradas e seladas com cápsula de cêra. Encorpado e de bom bouquet, serve melhor se decantado por uma hora antes do consumo. Bom exemplo do produto local.
