- 100g c¸ th¸c l¸c - 50g ®Ëu ve xanh - 1/2 cñ cµ rèt non - 1 xÊp b¸nh tr¸ng nhá - 1 bóp sµ l¸ch - 4 muçng canh dÇu - 1/2 muçng cµ phª ®Çu hµnh l¸ b¨m nhá - 1/4 muçng cµ phª tiªu - 1/4 muçng cµ phª muèi - 2 muçng canh bét gißn pha chÕ s½n - Ngß trang trÝ - 1 muçng canh t­¬ng ít ngät.

Thùc hiÖn:

- C¸ th¸c l¸c ­íp muèi + tiªu + ®Çu hµnh l¸ + 1 muçng cµ phª dÇu cho vµo cèi quÐt dÎo.

- Lãt vµo ®Üa miÕng ny l«ng thoa Ýt dÇu. Cho c¸ th¸c l¸c vµo, Ên dÑp thµnh miÕng h¬i dµy, ®em hÊp chÝn, ®Ó nguéi, c¾t sîi to.

- §Ëu ve lùa tr¸i non, th¼ng, èm, röa ®Ó r¸o, t­íc s¬, c¾t ®«i.

- Cµ rèt gät vá, röa, c¾t sîi to gièng nh­ ch¶ c¸.

- Sµ l¸ch t¸ch tõng l¸, kh«ng ng¾t nhá, röa tõng l¸ vÈy thËt r¸o n­íc.

- T¶i mét c¸i b¸nh tr¸ng vµo ®Üa xÕp 2 miÕng ch¶ c¸ + 1 miÕng cµ rèt +1 miÕng ®Ëu ve vµo cuèn chÆt tay.

- Pha n­íc tõ tõ vµo bét, khuÊy thÊy h¬i nÆng tay lµ ®­îc.

- NÊu s«i dÇu trong ch¶o, nhóng cuèn ch¶ vµo bét, th¶ vµo ch¶o dÇu chiªn vµng trªn löa vµng, vít ra ®Üa cã lãt giÊy thÊm dÇu.

- Bµy sµ l¸ch trong lßng ®Üa, dïng kÐo c¾t xÐo mét ®Çu cña cuèn ch¶ giß, xÕp lªn trªn sµ l¸ch, trang trÝ ngß, dïng nãng, chÊm víi t­¬ng ít ngät.