- 1 con c¸ lãc sèng nÆng tõ 1 kg trë lªn - 2 kg muèi h¹t to - Nåi ®Êt lín ®Ó bá võa con c¸ - Rau sèng c¸c lo¹i - N­íc m¾m, m¾m nªm, me chÝn - B¸nh tr¸ng

Thùc hiÖn:

1. §Ëp cho c¸ chÕt h¼n, chÝch hai bªn mang c¸ cho ch¶y hÕt m¸u tanh

2. R¶i mét líp muèi d­íi ®¸y nåi. Cho c¸ vµo nåi. Sè muèi cßn l¹i ®æ vµo xung quanh nåi cho kÝn th©n c¸. Phñ mét líp muèi máng lªn phÝa trªn cïng. §Ëy n¾p thËt kÝn

3. Cho nåi lªn bÕp, hÊp ®Õn khi thÊy da trªn th©n c¸ nøt ra, cã nghÜa c¸ ®· chÝn.

Tr×nh bµy:

1. Dïng ®òa to b¶n vµ v¸ g¾p c¸ ra ®Üa, ®Ó c¸ kh«ng bÞ n¸t

2. ¨n víi m¾m me hoÆc gãi b¸nh tr¸ng chÊm m¾m nªm ®Òu rÊt ngon miÖng.