Rat mong nhan duoc danh gia va gop y cua cac ban. Xin hay click vao day

VËt liÖu: 800g thÞt bß n¹c ®ïi.

1 tr¸i dõa xiªm - ngß - 1 tr¸i cµ - 1 tr¸i ít.

300g khoai t©y lo¹i nhá.

300g cµ rèt.

200g cµ hép.

100g hét ®iÒu ®á.

Gia vÞ: tiªu + muèi + ®­êng + bét ngät + tái + dÇu ¨n.

100g bét n¨ng hoµ víi 1/ 2 chÐn n­íc l¹nh quËy tan r©y l¹i.

ChuÈn bÞ ThÞt bß: lau kh«, c¾t h×nh ch÷ nhËt dµi 4cm, ngang 2cm, hoÆc ®Ó h×nh con cê. íp: tiªu + ®­êng + bét ngät + tái phi, ®Ó thÊm 15 phót.

Cµ, ít; tØa hoa.

Khoai: luéc chÝn, bãc vá tØa ha, xµo s¬ nªm gia vÞ.

Cµ rèt: gät vá, t¶i hoa, luéc s¬, xµo s¬ nªm gia vÞ.

Hét ®iÒu ®á: cho 3 muçng sóp mì hoÆc dÇu ®Ó võa nãng cho hét ®iÒu vµo d¶o nhanh t©y, nh¾c xuèng lÊy bá hét.

Tái: lét vá, b¨m nhuyÔn.

ChÕ biÕn Cho 2 muçng sóp dÇu ¨n vµo ch¶o + tái b¨m phi vµng + thÞt bß + cµ hét + mµu hét ®iÒu + gia vÞ vµo thËt thÊm cho n­íc l¹nh + dõa xiªm vµo ngËp mÆt thÞt ®Ó löa riu riu cho thÞt gÇn mÒm, cho khoai + cµ rèt, hÇm tiÕp tôc cho thËt mÒm.

Bét n¨ng hoµ víi n­íc l¹nh cho vµo thÞt, sanh s¸nh lµ ®­îc.

Tr×nh bµy XÕp thÞt bß + cµ rèt + khoai t©y xen kÏ ngß cµ ít.

Mãn nµy dïng víi b¸nh m× + x× dÇu hoÆc muèi tiªu chanh.

* NÕu th¸i thÞt bß máng cã b¶n th×: 100g thÞt n¹c d¨m xay + 100g giß sèng + gia vÞ trén ®Òu vµo miÕng thÞt bß cuén trßn l¹, ®em chiªn vµng (phÇn gÊp mÝ ®Ó vµo tr­íc ®Ó miÕng thÞt bß dÝnh l¹i) c¸ch nµy ¨n ®ì ng¸n h¬n.