Rat mong nhan duoc danh gia va gop y cua cac ban. Xin hay click vao day

Nguyªn liÖu: (6 phÇn ¨n)

300 gr thÞt bß mÒm

300 gr gan heo

300 gr më khæ dµy

2 chiÕc l¹p x­ên

2 muçng sóp s¶ b¨m

100 g r m¾m nªm

Th¬m, khÕ, chuèi xanh, xµ l¸ch, ít, 1 cñ gõng th¸i nhá

Thùc hiÖn:

1 th× bß röa qua, lau kh«, x¾t l¸t máng h×nh ch÷ nhËt 3x4 ph©n. Sau ®ã, ®em ­íp víi 1 muçng dÇu ¨n, tiªu, s¶, muèi, ®­êng, bét ngät trong kho¶ng 30 phót.

Gan heo x¾t l¸t máng h×nh ch÷ nhËt 2x4 ph©n, ­íp chót muèi, ®­êng, bét ngät. Mì luéc chÝn, còng s¾t l¸t nh­ gan, råi ­íp muèi, ®­êng, ph¬i giã cho trong. L¹p x­ên c¾t l¸t xÐo dµy 1 ly. L¹c rang vµng, gi· dËp. Th¬m, khÕ, chuèi c¾t l¸t. Xµ l¸ch nhÆt s¹ch, ®Ó nguyªn l¸, röa s¹ch, ®Ó r¸o n­íc.

Qu¹t hång mét lß than cñi. Dïng que tre (hoÆc c©y xiªn thÞt n­íng b»ng inox) kho¶ng 20 ph©n, xiªn thÞt lÇn l­ît: mét miÕng thÞt bß ®Õn mét miÕng gan, mét miÕng l¹p x­ên.... Khi gÇn ®Çy que, ®em n­íng trªn löa than cho chÝn vµng.

Tr×nh bµy:

XÕp xµ l¸ch ra ®·i lín. Gì thÞt, khÐo lÐo gi÷ nguyªn c¶ d¶i, xÕp lªn trªn. Trang trÝ thªm cµ chua c¾t l¸t, l¹c rang

M¸ch b¹n

Lµm m¾m nªm: ít, gõng, th¬m b¨m nhuyÔn, trén ®Òu víi ®­êng, n­íc cèt canh, m¾m.