|
      |
|
Rat
mong nhan duoc danh gia va gop y cua cac ban. Xin hay click
vao day
|
Bao tö nhåi
Nguyªn liÖu: 1 bao tö (d¹ dµy) heo, thÞt n¹c, d¨m, méc nhÜ, m× khoai cao dÎo, tái, hµnh, tiªu, muèi, m× chÝnh.
ChuÈn bÞ: bao tö chän lo¹i t¬i, ngon. Mua vÒ lén trong ra röa s¹ch, bãc hÕt mµng bÈn. LÊy muèi x¸t trong, röa s¹ch råi lÊy rîu ng©m mét lóc. X¶ níc, cho vµo nåi luéc chÝn tíi. Vít ra. ThÞt heo n¹c xay nhá, méc nhÜ, khoai cao b¨m nhuyÔn, rÌm tái hµnh gi· nhá cïng tiªu, muèi, m× chÝnh. Trén ®Òu råi lÊy tay ®a c¶ khèi lªn ®Ëp m¹nh vµo mÆt thau ®ùng cho ®Õn lóc chóng b¾t chÆt vµo víi nhau (gäi lµ ®¸nh keo). Nhåi nh©n vµo bao tö. Nhí ®õng nhåi chÆt. LÊy kim ®©m xung quanh bao tö ®Ó tho¸t khÝ.
C¸ch nÊu: cho vµo nåi hÊp c¸ch thñy cho ®Õn chÝn th× vít ra, ®Ó nguéi, c¾t l¸t.
Trang trÝ: bÇy lªn ®Üa c¸c l¸t bao tö nhåi, xung quanh bµy cµ chua, hµnh, rau mïi, ít tØa hoa.
Thëng thøc: mãn nµy ¨n víi xal¸t chÊm t¬ng xÝ muéi hoÆc níc (x× dÇu) dÇm ít x¾t l¸t. Cã thÓ dïng ®·i tiÖc hoÆc trong b÷a c¬m hµng ngµy.
