Rat mong nhan duoc danh gia va gop y cua cac ban. Xin hay click vao day

+ Nguyªn liÖu:(lµm 2 ®Üa)
- ThÞt gµ n¹c: 0,200 kg - H¹nh nh©n kh«; 0,100kg
- NÊm h­¬ng - Méc nhÜ; 3-4 tai/thø
- Hµnh kh«; 1-2 cñ
- ThÞt n¹c vai: 0,100 kg
- Mì n­íc: 5 th×a
- Xu hµo - cµ rèt; 0,200 kg
- N­íc m¾m - muèi - h¹t tiªu - rau mïi.

+ C¸ch lµm :
ThÞt gµ vµ thÞt lîn th¸i h¹t lùu to, ­íp n­íc m¾m - muèi - h¹t tiªu vµ hµnh b¨m nhá.
H¹nh nh©n ng©m n­íc nãng, bãc vá bá mµng, ®em chao chÝn h¬i vµng, vít ra ®Ó r¸o mì.
NÊm - méc nhÜ ng©m röa s¹ch, ng¾t bá ch©n, c¾t ch©n t­¬ng víi h¹nh nh©n.
Xu hµo - cµ rèt th¸i h¹t lùu chÇn qua n­íc s«i.
R­íi mì l¸ng ch¶o ®un nãng giµ, phi th¬m hµnh (b¨m nhá), bá thÞt vµo xµo chÝn xóc ra. TiÕp ®ã xµo xu hµo - cµ rèt - nÊm - méc nhÜ, nªm ®ñ c¸c gia vÞ vµ chÕ thªm vµi th×a n­íc ®Ó rau chÝn ®Òu míi trót thÞt vµ h¹nh nh©n vµo ®¶o ®Òu lªn lµ ®­îc. Xóc vµo ®Üa r¾c h¹t tiªu - rau mïi ¨n nãng .

+ Yªu cÇu thµnh phÈm:
- Xµo chÝn ®iÓm nhiÒu mµu s¾c hÊp dÉn - c¾t th¸i ®Òu.
- ChÝn t­¬i, thÞt kh«ng dai - vÞ ®Ëm ®µ - bÐo bïi - võa ¨n.

+ Chó dÉn: Cã thÓ dïng l¹c nh©n thay cho h¹nh nh©n, thÞt l¬n n¹c thay cho thÞt gµ.