Ayurveda

Sivulta samhita.fi lainattu, Arja Skalski oli opettajani luontaistuotemyyjä kurssilla, jonka kävin vuonna 2000

Kävin myös konsultaatiossa siellä hänen ihanassa talossaan!
Hän antoi ohjeita elämäntapoihin, ruokavalioon ym. ja ne vaikuttivat nopeasti. Muutaman kuukauden päästä, kun tapasin työkaverini uudestaan, sain kuulla ihania kommentteja ulkonäöstäni, vaikka en ollut laihtunut edes ollenkaan! Ohjeet olivat helppoja noudattaa, mutta työelämässä ne unohtuivat pikkuhiljaa, enkä enää noudattanut niitä. Uudestaan on aloitettava noudattamaan omia ohjeitani, jotka olivat kappha-doshan ohjeita.

Kannattaa jatkaa ohjeiden noudattamista sinnikkäästi, se kannattaa!

Alla osa artikkelista:

Koska ruuan nauttiminen, sulaminen, imeytyminen, jakautuminen ja aineenvaihdunta ovat vuorovaikutuksessa terveyden kanssa, on ruualla tärkeä osa. Ruokailuun liittyviä yleisiä ja kaikille sopivia ohjeita ovat:

Miten syödään

1. Vältä purkkiruokaa, eineksiä, lisäaineita, pakasteita, vanhaa ja pohjaanpalanutta sekä mikroaaltouunissa valmistettua ruokaa.

2. Keskity ruokailuun täydellä teholla ja hyvällä mielellä, silloin ruuansulatus lähtee paremmin käyntiin.

3. Ruokaan tulee keskittyä hiljaisuudessa miellyttävässä ympäristössä ilman radiota, tv:tä tai luettavaa.

4. Ruokailuun tulisi käyttää 15-20 minuuttia.

Lapset ilahtuvat varmasti, jos äiti tarjoaa perheen aterian ayurvedan ohjeiden mukaan. Siinä ruokailu aloitetaan jälkiruuasta, joka on yleensä aterian raskain osa. Ruuansulatus on vahvimmillaan aterian alussa, mutta heikkenee ruokailun aikana, perustelee Arja Skalski.

Ruokaa kehotyypin mukaisesti

Vata-kehotyyppi on yleensä hoikka (vähän/ei ollenkaan rasvaa) ja kevyt. Pitta-tyypillä on kuuma keho ja kapha-tyyppi on yleensä raskasrakenteinen.

Jos jokin dosha on epätasapainossa, tarvitsee keho tiettyä makua enemmän.

Eri ruoka-aineilla on vataa (linkki), pittaa (linkki) tai kaphaa (linkki) lisäävä tai vähentävä vaikutus sen mukaan mitä makua ja ominaisuuksia ne sisältävät.

Ruokien ominaisuudet

Ayurveda listaa kuusi makua, jotka vaikuttavat eri kehotyyppeihin eri tavoin.

Maut ovat:

makea (sokeri, maito, voi, riisi, leipä, hunaja)
hapan (juusto, jogurtti, sitruuna)
suolainen (suola)
pistävä (voimakkaasti maustetut ruoat, pippuri, inkivääri, kumina)
karvas (pinaatti, muut vihreät lehtivihannekset
kutistava (pavut, hirssit)

Esimerkiksi makea, hapan ja suolainen vähentävät vataa, mutta lisäävät kaphaa.

Pistävä, karvas ja kutistava lisäävät vataa, mutta vähentävät kaphaa.

Makea, karvas ja kutistava vähentävät pittaa, mutta pistävä, hapan ja suolainen lisäävät pittaa.

Myös ruuan ominaisuuksista - raskas, kevyt, öljyinen, kuiva, kuuma ja kylmä - annetaan ohjeita.

Lisää muilta sivustoilta tai blogeista:
Tässä todella hyvät jutut!

Gunat

Ayurvedaa jälleen, toivottavasti kiinnostusta riittää. Näistä asioista kirjoittaminen tehostaa opiskeluani ja kysymykset ovat enemmän kuin tervetulleita! Lukaiseppa ensin alempi tekstini koskien aisteja.

Koetko usein vaikeuksia ja ristiriitoja pienissäkin valintatilanteissa? Teetkö tietoisesti itsellesi epäedullisia valintoja, esim. ruoan suhteen? Onko mielesi kuin jatkuvasti suuntaa muuttava tuuli, pääsemättä kuitenkaan mihinkään tyydyttävään lopputulokseen?

Doshat (Vata, Pitta ja Kapha) vaikuttavat lähinnä kehon ja mielen tasolla. Kun mennään syvemmälle, kvanttimekaaniseen kehoon, jossa ”aito minä” sijaitsee, pääsemme tekemisiin ”mentaalisten doshien”, taipumusten eli Gunien kanssa. Gunat vastaavat mielemme toiminnasta, kuten lukuisista ristiriidoista valintatilanteissa. Miksi teemme itsellemme tietoisesti pahaa, syömällä liikaa, nauttimalla alkoholia jne. vaikka tiedämme, että se ei ole meille oikeasti hyväksi? Tietoinen mielemme, ei ehkä ole se, joka tietää parhaiten, vaan enemmänkin sekoittaa ja johtaa meitä harhaan. Ratkaisuna on tavoittaa syvin olemuksemme, jossa valintatilanteita ei ole, vaan teet automaattisesti sitä, mikä on sinulle hyväksi.

Kolme gunaa: sattva, rajas ja tamas toimivat seuraavalla tavalla:

Rajas on se, joka esittää kysymyksen, kuinka minun pitäisi toimia tässä tilanteessa? Sattva puoltaa kehityksellistä valintaa kun Tamas sitä, joka on vakiintunut. Esim. jos valvot illalla myöhään, on Sattva se, joka käskee sinua mennä nukkumaan ja Tamas se, joka jää tv:n ääreen.

Rajas-ihmiset haluavat toimia. Heidän mielensä työskentelee koko ajan, heille on ominaista kärsimättömyys, impulsiivisuus ja kaikenlainen aktiivinen toimintaan. He ovat ulospäin suuntautuvia, loputtoman energisiä ja asioihin heittäytyviä

Sattva-ihmiset haluavat kehittyä. Heidän mielensä ei ylläpidä toimintaa sen itsensä takia, vaan ainoastaan luovaa, elämää ylläpitävää ja tervettä toimintaan. Sattvatyyppien toiveet ovat luonnostaan terveitä ja he taistelevat mielen negatiivisiä taipumuksia (=henkistä amaa ks. alla) vastaan.

Tamas-ihmiset haluavat pysyä ennallaan. Heidän mielensä ei halua toimia, he pitävät kiinteistä rutiineista ja pyrkivät säilyttää olemassa olevan tilanteen. He ovat hitaita liikkeissään, pitävät kiinni traditioista ja arvostavat eniten menneisyyttä.

Gunat ovat alati muuttuvia ja liiketilassa vaikuttaen toinen toisiinsa. Kuten doshista, jokin näistä kolmesta gunasta on meille luontainen, mutta jokaisella on aikoja, jolloin olemme enemmän henkisesti sattvisessa selkeyden tilassa, rajastisessa epävarmuudessa ja tamastisessa tyhjyyden tilassa.

Sairaudet liittyvät tamastisiin tiloihin. Varastoimme kehoomme amaa eli kuona-aineita ja jätteitä fyysisellä, mielen- ja henkisen elämän tasolla. Ayurveda auttaa kehittämään Sattvista elämänlaatua lisäämällä henkistä voimaa ja nostamalla tietoisuutta. Tasapaino syntyy kehon ja mielen puhdistautumisen kautta. Ayurvedan opit auttavat siirtymään tamas-tilasta rajakseen ja siitä edelleen sattviseen tilaan.

Henkinen ama= Mielen epäpuhtaus, negatiiviset taipumukset, joita synnyttävät mm.
- Negatiiviset tunteet – viha, pelko, itsekritiikki, ahneus, katkeruus
-Psykologinen stressi – perheongelmat, kiristynyt tilanne työpaikalla, rahan tai työpaikan menetys, avioero, kuolemantapaus perheessä
-Uneliaisuus, henkinen velttous
-Epäterveellinen ympäristö
-Joutuminen kosketuksiin muiden ihmisten negatiivisuuden kanssa
-Väkivaltaiset, raa'at tai järkyttävät kirjat tai muut viihteen muodot

Sattvan lisääminen

Kehoa ei voi pakottaa tekemään kehitystä edistäviä valintoja. Jokin epäpuhtaus pitää sinut poissa kvanttiminästäsi, jos syöt epäterveellisiä ruokia, olet ketjupolttaja, juot liikaa jne. Ayurveda opettaa muutamia tekniikoita, miten näitä esteitä voidaan poistaa. Kun jonkin aikaa olet käyttänyt näitä tekniikoita huomaat, kuinka sattvinen puoli sinussa kehittyy riippumatta siitä, kuinka tukossa järjestelmäsi oli alussa. Kun sattvisuus lisääntyy sinussa, pystyt vaivatta elämään puhtaasti ja saavuttamaan korkeamman kehityksen asteen ja ymmärrät, mitä ”eläminen sopusoinnussa luonnon kanssa” todella tarkoittaa.

Sattvaa voi lisätä ja samalla pitää amaa minimissä syömällä mahdollisimman puhdasta ruokaa ja juomalla puhdasta vettä. Torjunta-aineiden, vieraiden kemikaalien jne. välttäminen on tärkeää, samoin kunnon yöuni. Vietä aikaa metsässä ja luonnossa. Kävele rannoilla, kuuntele tuulta, puiden huminaa ja lintujen laulua. Kaikki nämä puhdistavat aisteja ja saattavat ne takaisin luonnolliselle lähteelle. Vaali positiivisia tunteita ja luottavaisia suhteita – rakkauden ja huolenpidon puuttuminen elämästä vahingoittaa sattvaa enemmän kuin huono ruokavalio:

-Ole ystävällinen muita kohtaan
-Toimi harkitusti, ei mielijohteen mukaan
-Vältä vihantunnetta ja kritisoimista, vaikka se olisi mielestäsi oikeutettuakin
-Varaa joka päivä aikaa leikille, huumorille, rentoutumiselle ja hyvälle seuralle
-Herää yhtä aikaa auringon kanssa, katso auringonlaskua illalla ja kävele kuutamossa, etenkin täydenkuun aikaan
-Syö kevyitä ja luonnollisia ja puhtaita ruokia
-Ole antelias muille kaikilla tavoilla, anna lahjoja ja lausu kohteliaisuuksia ympärillä oleville ihmisille. Sattva ihmisille kaikki ihmissuhteet ovat pääasiassa tilaisuuksia anteliaisuuteen

Luonto antaa kaiken, mitä ihminen tarvitsee. Kun tällainen anteliaisuus ja luottamus puhkeavat täyteen kukkaan, sattva-ihmisellä ei ole mitään pelättävää elämässä ja kaikki voitettavana. Hän voi antaa elämän tapahtua odottamatta sitä.

Minä Tarja S. olen Kapha-Vata-Pitta ja ainakin2 doshaa on epätasapainossa!

Alla osa kirjoituksesta blogissa (ihanan näköinen lounas, mutta ei kait sitten sovi minulle, koska ainakin kaphani on liiallinen ja epätasapainossa, pitta on kuitenkin luultavasti itselläni ollut aivan OK!):

Makea lounas - etenkin Pitta doshalle

Tuntuuko sinusta, että voisit elää makeilla mauilla ja ruoilla? Entä jos se olisi mahdollista? Eihän se voi mitenkään olla terveellistä!

Minulla on ilouutisia etenkin sinulle, joka olet ayurveda kehotyypiltäsi Pitta. Hieman lisävinkkiä kehotyypin tunnistamiseen tulossa piakkoin, mutta Pitalle on ominaista mm. nopea ja tehokas ruoansulatus, joskus tulistuva temperamentti, kuumuuteen tuskastuminen, tehokkuus ja äkkipikaisuus. Makeat maut hillitsevät näitä luonteenpiirteitä ja rauhoittavat Pittaa. Voit syödä makeaa mielin määrin, kunhan keskityt laatuun! Ankean kasviskeitto (eines) lounaan ja kuivan ruisleivän sijaan, voit ottaa evääksi vaikka tällaisen herkkulautasen, joka on perfect - lounas:

- Pilkottua luomuomenaa
- Rusinoita
- Manteleita
- Mustikoita
- Gojimarjoja
- Kara kookoskermaa (pitkästä aikaa, olen siis 95-99% raw)
- Päällä kanelia ja kardemummaa (Pitalle ei suositella monia mausteita, mutta nämä käyvät hyvin)

Voisin sanoa, että kyseinen annos toimii loistavasti lounaana, kun aamupäivällä tykkään muutenkin syödä hedelmäpainotteisesti. Kaikki ainekset siis perfet Pitalle, paitsi gojista ja mustikoista en ole satavarma, mutta ne on varmaan aika neutraaleita. Myös kookos sopii Pitalle, sekä myös kohtuudella luomumaitotuotteet (paitsi hapanmaito)

Video samalta sivulta:
https://www.youtube.com/watch?v=CMboPYZc2ro&feature=player_embedded

Nämä jutut on itselleni tehtyjä, mutta olen jakanut tiedot myös Haruspurjon kanssa.

Raakaruoka ja Ayurveda

Vastaan lyhyesti kommenteissa esitettyyn kysymykseen koskien Vatan ja raakaravinnon yhteensovittamista. Korostan, että olen lähiaikoina (toivottavasti vielä tämän kuun puolella) avaamassa nettisivut, jossa on kattavammin Ayurvedasta, joka vain muuttuu sitä mielenkiintoisemmaksi, mitä syvemmälle menen opiskeluissani. Malttakaa siis vielä hetki! Kysymyksiä saa esittää, vastaan niihin innoissani!

Ayurvedassa siis suositellaan yleisesti kypsennettyjä, (intialaisia), lämpimiä ruokia riippuen hieman kehotyypistä. Koska ayurveda ja sen ruokaohjeistukset tulevat Intiasta, jossa ruoka on lähes pakko kypsentää, on sen soveltaminen eri maanosiin ja paikkoihin ihan suotavaa. Ohjeistus on vuosituhansien saatossa varmaan muuttunut bakteeritasojen jne. myötä. Raakaruoan suosiminen länsimaissa suureksi osaksi on varmasti hyväksi ihan kaikille, mutta entä jos haluaa olla täysin raw?

Pitta-tyypeille raakaravinto ei yleensä ole mikään ongelma, koska heillä on erittäin hyvä ruoansulatus. Koska Kaphan ominaisuus on kylmä, jotkut kylmät ruoat voivat lisätä Kaphaa joissakin tilanteissa ja ihmisissä. Älykkäästi koostettu raakaravinto sopii kuitenkin heillekkin ihan hyvin. Vatalle sen sijaan Ayurveda suosittelee kypsennettyjä lämpimiä ruokia, koska heidän ruoansulatuksensa on heikko ja epäsäännöllinen. Kuitenkin Gabriel Cousensin kokemuksen mukaan myös Vatat voivat olla Raw foodisteja. Tämä on mahdollista näinä blendereitten aikana, joka mahdollistaa ruoan hyvän pilkkoutumisen ja paremman imeytymisen. Nämä raakaravintosuositukset on tehty sekä Vatalle ja joissakin tapauksissa myös Kapha-doshille:

- Syö yhden ruokalajin aterioita, se helpottaa ruoansulatusta. Tämä tarkoittaa esim. keittoa, muhennosta tai pieneksi pilkottua salaattia

- Käytä mausteita lisätäksesi ja vahvistaaksesi ruoansulatusta

- Lämmitä ruoka n. 45 asteeseen (tai alhaisempaan)

- Käyttämällä öljyisiä ja rasvaisia kastikkeita (like avokado) tehostaa ruoansulatusta Vatalla, huom. ei Kaphalla!

- Pureskele ruoka hyvin ja syö kohtuullisia määriä

- Käytä luomua sekä mahdollisimman tuoreita tuotteita, liota, idätä, versota

- Käytä superfoodeja (oma lisäykseni, joka on varmasti toimiva kaikille)

Myös:

- Säännöllinen öljyhieronta Vatalle seesamöljyllä, kaphalle maissiöljyllä, pitalle auringonkukka- tai kookosöljyllä:)

- Kehotyypillesi sopivia yrttejä sekä jooga-asentoja

Huom. Jos kuitenkin epäilet, että ruoansulatuksessasi on ongelmia (=amaa), kannattaa käyttää ohjeita harkiten. En kuitenkaan ole aiheeseen perehtynyt lääkäri tms. Enkuksi löytynyt ama-testi on tässä. Amastahan kerroin jo lastenhoitojutun yhteydessä. Raakaravinnon, superfoodien ja ayurvedan yhdistämisestä saa minullekin kertoa asiaatuntevat!