Site hosted by Angelfire.com: Build your free website today!

  Η απασχόληση των κατοίκων της Χαλάστρας πριν πολλά χρόνια ήταν η γεωργία, και η αλιεία.

  Η γεωργία παρουσίαζε πολλές δυσκολίες. Γιατί δεν είχαν εργαλεία ούτε μηχανήματα.

  Και έτσι όλο σχεδόν το χρόνο ασχολιούνταν με τα χωράφια. Το φθινόπωρο οι κάτοικοι με μόνο εργαλείο ένα ξύλινο αλέτρι που έσερναν δύο βόδια, άρχιζαν να οργώνουν τα χωράφια. Το όργωμα τους έπαιρνε πολύ χρόνο, γιατί δεν μπορούσαν να βγάλουν πολλά στρέμματα. Μόλις τελείωνε το όργωμα έπρεπε να αρχίσουν να ετοιμάζουν, για να τα σπείρουν. Με μία ξύλινη σβάρνα έπρεπε να σπάσουν τα σβώλια για να γίνει το χωράφι ίσιο. Μετά άρχιζε η σπορά του σιταριού. Για να μεταφέρουν το σπόρο στο χωράφι, το φόρτωναν πάνω σε κάρο και το κάρο το τραβούσαντα βόδια.Μόλις πήγαιναν το σπόρο το σιτάρι ή κριθάρι βγάζανε το σπόρο μέσα στο σποροσάκι και με το χέρι το σκόρπιζαν στο χωράφι. Μετά με την σβάρνα το σκεπάζαν. Περίμεναν να φυτρώσει το σιτάρι, να ωριμάσει και όταν έλθει ο καιρός να μαζέψουν τη σοδειά τους.

     Η συγκομιδή γινόταν με το χέρι, Με ένα εργαλείο, το δρεπάνι, έκοβαν το σιτάρι και κάνανε τα δρομιά, μετά έδεναν τα δεμάτια και κάνανε τις στάβες.Αργότερα μετέφεραν τις στάβες στο χωριό και κάνανε τις θυμωνιές. Αφού ξεραινόταν το σιτάρι, υπήρχε μια μηχανή, έριχναν τα δεμάτια μέσα και μετά έβγαινε το σιτάρι. Οι γεωργοί ήταν πολύ κουρασμένοι γιατί όλα γινόταν με το χέρι.

    Άλλη παραγωγή της είναι το ρύζι.Και εδώ ο μόχθος πολύ μεγάλος.


Originally Posted in: http://kassandra.afs.edu.gr/School/Ergasies/topoi/thessaloniki/xalastra%20tzifka.htm