Leichter Essen zubereiten mit reduziertem Fett
In dem folgendem Beitrag über die fettarme Zubereitung widmen wir uns dem Kochen, Backen und generellem Zubereiten von Essen. Es kommt häufig vor, dass bei der Zubereitung von Rezepten mehr Öl benutzt wird als anfangs gedacht. Zum Glück gibt es einige Methoden, mit denen Sie erfolgreich Öl und Fette jeglicher Art bei der Zubereitung von Speisen einsparen können.
Gesunde Fettsäuren
Diese gesättigte Fettsäuren können vom Körper um einiges besser verstoffwechselt werden. Umso mehr Sie von diesen Fettsäuren essen, umso mehr befördert der Köper die weniger guten Fettsäuren aus dem Organismus heraus. Ungesättigte Fettsäuren treten vor allem in pflanzlichen Fetten auf, allerdings sind sie auch in Fisch zu finden. Je flüssiger das Fett, desto mehr dieser gesunden, ungesättigten Fette sind darin zu finden. Um unnötigte Fette zu sparen ist es ratsam, diverse pflanzliche Öle bei der Zubereitung von Speisen zu nehmen. http://kartoffelsupperezept.com
Wertvoller Kräutertrick
Fette sind Geschmacksträger - aber lediglich für Personen, die nichts Anderes kennen. Eine alternative Möglichkeit dem Gericht den letzten Schliff zu verleihen sind Küchenkräuter. Sie können Fette und Öle sehr gut ersetzen und einen tollen Geschmack schaffen. 25 Rezepte
Grundlegende Info zu Fetten
Leider können gesättigte Fettsäuren schlechter vom Körper verarbeitet werden als andere. Somit ist es ratsam, diese Fettsäuren nur in kleinen Mengen zu sich zu nehmen. In Produkten wie Fleisch, Wurst, Käse oder Butter sind sogenannte gesättigte Fettsäuren enthalten.
Fettreduzierte Salate
Frischer Salat ist - wie Sie wissen - gut für die schlanke Linie. Allerdings tritt man bei der Wahl des Dressings oft in die Kalorienfalle. Es muss nicht immer ein fetthaltiges Salatdressing sein, die Joghurt oder Sauerrahmvariante schmeckt ebenso lecker.
Fettsauger Eierfrucht
Aubergine kommt sehr häufig in südländischen Speisen vor. Mit Paprika, Zucchini, leckeren Kräutern und Tomaten, kann ganz schnell eine schmackhafte Gemüsepfanne hergezaubert werden. Bei Gerichten aus dem Mittelmeerraum ist Öl notwendig. Es ist leider so, dass die Eierfrucht die negative Eigenschaft hat, sämtliche Öle in sich aufzusaugen. Aus diesem Grund raten wir Ihnen, die Menge von Öl zu reduzieren.
Erdäpfelsalat auf kalorienarme Art
Kartoffelsalat besteht häufig aus sehr viel Majonäse, die mit ebenso viel Fett ankommt. Gott sei Dank können wir die Mayo durch ein leichteres selbst erstelltes Dressing ersetzen. Dieses Dressing könnte z. B. aus kräftiger Brühe, Essig, Kräutern und einem beliebigen Öl bestehen. Ihre Figur wird sich bei Ihnen bedanken.
Mit Dämpfen schmoren
Hohe Temperaturen reduzieren zwar das Fett, zur gleichen Zeit werden jedoch auch wichtige Nährstoffe in den Zutaten zerstört. Glücklicherweise, gibt es mit dem Dünsten eine besser verträgliche Zubereitungsart. Somit bekommt Ihr Körper alle grundlegenden Nährstoffe, da Sie bei der Zubereitung nicht zerstört werden. Auf das gewisse Aroma müssen Sie dabei nicht verzichten, denn fettarmes Essen ist ebenso schmackhaft wie gewöhnlich Zubereitetes.
Beim Überbacken den Käse reduzieren.
Knuspriger Käse auf Auflauf, da erfreuen sich die Geschmacksnerven. Bedauerlicherweise ist diese Variante ungesund. Erfreulicherweise muss dies nicht sein! Ersetzen Sie ganz einfach eine Hälfte des ausgewählten Käses mit Semmelmehl.
Silberpapier und Bratfolie
Zur Zubereitung von Gerichten sind Aluminiumfolie und Bratfolie bestens geeignet. Dadurch können die Gerichte im eigenen Saft dünsten. Auch hierdurch wird eine große Menge Fett eingespart. Insbesondere bei Speisen mit Fisch kann man die Beilagen sehr gut in der Folie mitschmoren, sodass sie ihr besonderes Aroma auf den Fisch übertragen.