Apa Bedanya Margarin dengan Mentega ?
Dalam kamus dapur kuliner terlebih pastry, pastinya arti ‘margarine’ serta ‘mentega’ telah tak asing lagi. Mentega adalah emulsi air-dalam-minyak, kebalikan dari krim. Mentega tetap padat saat didinginkan, tetapi meleleh secara konsisten pada suhu kamar / suhu ruangan. Mentega hampir sama dengan roombutter tetapi roombutter adalah mentega yang wanginya tajam dan berwarna putih. keduanya kerap dipakai sebagai bahan pelengkap baking. Meskipun demikian nyatanya masihlah ada sebagian orang yang kurang memahami mengenai ketidaksamaan mentega serta margarin ini, hingga kerapkali pemakaian mentega serta margarin masihlah kurang optimal.
Berikut adalah sebagian ketidaksamaan margarin dengan mentega :
· Ketidaksamaan Menurut Sejarah
Margarin telah di kenal mulai sejak lama di Indonesia, biasanya orang-orang memakai margarin untuk mengoles roti tawar atau menumis masakan. Sedang dalam industry roti, margarin dipakai untuk bikin beragam product bakery. Margarin pertama kalinya di produksi pada th. 1869. Lantaran maksud awal pembuatan margarin yaitu untuk mengimitasi mentega jadi ketika itu produksi margarin masihlah memakai lemak hewani. Namun awal era ke-20 hingga sekarang ini produksi margarin telah memakai 100% dari lemak/minyak nabati.
· Ketidaksamaan Menurut Struktur serta Rasa
GrosirKuekeringmurah.com - Pada intinya margarin serta mentega nyaris sama yakni berwarna kuning, struktur ada yang lembut, ada juga yang kaku seperti sabun batangan. Mentega atau butter terbuat dari lemak susu hewani seperti sapi, domba, dan lain-lain. Hingga rasa mentega lebih gutih serta beraroma. Mentega juga terbagi dalam dua type, yakni mentega asin (salted butter) serta mentega manis (unsalted butter). Mentega juga lebih gampang mencair, menaruh di wadah tertutup serta dimasukkan kedalam almari es bakal membuatnya lebih tahan lama. Di indonesia mentega dipasarkan dengan merk Orchid, Wysman, Elle & Vire dll.
Sedang Margarin, Di Indonesia, margarin terbuat dari minyak kelapa sawit yang dengan cara alami tak memiliki kandungan cholesterol bila dibanding dengan mentega. Diluar itu minyak sawit juga kaya asam lemak tak jemu Omega 6 serta Omega 9. Sekarang ini yang membedakan Margarin serta Mentega (Butter) yaitu Margarin terbuat dari minyak nabati sedang Mentega terbuat dari susu. Meskipun beberapa besar orang masihlah kerap menyebutkan Margarin sebagai Mentega.
Margarin condong kurang beraroma serta cuma mempunyai rasa asin saja. Struktur lebih padat dibanding dengan mentega, hingga tak gampang meleleh lantaran mempunyai titik beku yang rendah. Tetapi sebaiknya bila margarin juga disimpan dalam wadah tertutup serta dimasukkan ke almari es agar lebih tahan lama.
saat ini sudah mengetahui kan ketidaksamaan pada margarin serta mentega seperti apa? Blue Band adalah satu diantara product margarin yang cukup lama di Indonesia? Blue Band ada di Indonesia mulai sejak th. 1934 dengan inovasi yang selalu di ciptakan sampai saat ini yaitu dengan meluncurkan product Blue Band Serbaguna serta Blue Band Cake and Cookie. Margarin sangat cocok untuk membuat segala jenis kue kering.