| 圖片 | 名稱 | 屬性 | 簡介 |
| 燒賣 | 金 | 以鮮蝦和豬肉為餡的燒賣,既要彈牙又不可肥膩。加上惹味的冬菇和以蟹子點綴,色香味俱全。 | |
| 炒雜菜 | 木 | 素菜對身體有益,加上蓮藕的質感,足以彌補沒有肉類的空虛。 | |
| 清蒸蟹 | 水 | 活蟹清蒸,清甜甘美,配以話梅紹酒,帶出無以上之的海鮮甜味。 | |
| 炸海鮮角 | 金 | 以海鮮沙拉作餡,包在薄皮中炸,上桌時仍保持外熱內冷,別具特色。 | |
| 味噌肉醬淋豆腐 | 木 | 在清淡軟滑的豆腐上,淋上香濃惹味的宜。 | |
| 黃瓜素卷 | 木 | 以腐皮包著白飯和醃製的黃瓜,再用紫菜扎好,是清淡而特色的素菜。 | |
| 清蒸豆腐三層批 | 水 | 在清香的豆腐上舖上竹笙,再蓋上味道濃郁的金華火腿清蒸,產生味道濃淡漸變的效果。 | |
| 菜肉飽 | 木 | 菜肉飽的餡料十分講究,切不可太乾,也不能溢出太多汁水,是易學難精的菜式。 |