Zachwycaja wygladem i wybornie smakuje ich przyrzadzenie jest nieco pracochlonne,
ale efekt jest tego wart.
Smak galarety zalezy od wywaru. Najlepszy jest ugotowany na nozkach i kosciach
cielencych, skrzydelkach drobiowych z dodatkiem warzyw i przypraw. Jezeli galaretka ma byc efektowna, nalezy odpowiednio dobrac skladniki. Dlatego dobrze jest laczyc jasne warzywa z ciemnym miesem, zielony groszek z marchewka czy czerwona lub zolta papryka. Niezwykle dekoracyjne sa rowniez plasterki jajka na twardo i cytryny. Aby otrzymac kolorowa galarete-mus, wywar nalezy zmiksowac np. z pomidorami i groszkiem. Nawet pokrojone w plastry warzywa, odpowiednio ulozone i dobrane, beda efektownie wygladac.
