Algunos grupos funcionales biológicamente importantes

Grupo

Nombre

Importancia biológica

– OH

Hidroxilo

Polar, y por esta razón soluble en agua; forma puentes de hidrógeno

– C=O
    I
   OH

Carboxilo

Ácido débil (dador de hidrógeno); cuando pierde un ion hidrógeno adquiere carga negativa:

– C=O
    I
   O^- + H⁺

– N – H
    I
   H

Amino

Base débil (aceptor de hidrógeno); cuando acepta un ion hidrógeno adquiere carga positiva:

   H
    I
– N⁺ – H
    I
   H

   H
    I
– C=O

Aldehído

Polar, y por esta razón soluble en agua; caracteriza a algunos azúcares

– C=O
    I

Cetona (o carbonilo)

Polar, y por esta razón soluble en agua; caracteriza a otros azúcares

   H
    I
– C – H
    I
   H

Metilo

Hidrofóbico (insoluble en agua)

  O
   II
– P – OH
   I
  OH

Fosfato

Ácido (dador de hidrógeno); en solución presenta habitualmente carga negativa:

  O
   II
– P – O^- + 2H⁺
   I
  O^-