ESTRUCTURA SECUNDARIA

La estructura secundaria es una conformación espacial debida a las relaciones a corto alcance de los aminoácidos adyacentes la cual toma la forma de alfa-helice  o de hoja plegada-beta.

Tanto la estructura de hélice como la hoja plegada se forman debido a los giros y plegamientos como resultado de la capacidad de rotación del carbono y de las formaciones de enlaces puente de hidrógeno.