Zutaten
750g Brombeeren
250g Äpfel
1 Packung Gelier Zucker
1-2 EL gemahlener Koriander

Vorbereiten
Brombeeren verlesen, eventuell waschen und die Blüten entfernen, durch ein Sieb passieren und 750g abwiegen.
Äpfel waschen, schälen, vierteilen, entkernen, fein schneiden und 250g abwiegen.

Zubereiten
Früchte in einem Kochtopf mit Gelier Zucker gut verrühren.
ALLES UNTER Rühren bei starker Hitze zum Kochen bringen, mindestens § minuten unter ständige Rühren sprudelnd kochen und von der Kochstelle nehmen.
Kochgut eventuell abschäumen, mit Koriander abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen.
Mit Twist-off-Deckeln® verschliessen, umdrehen und etwa 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.

Hinweis : Die Haltbarkeit wird durch Zugabe von Koriander verkrüzt.