Où les trouve-t-on?
* Dans les desserts, les sauces, les soupes, les boissons : Sucro-glycérides : E 474
* Dans beaucoup de denrées alimentaires transformées (gâteaux de riz, ...): Carraghénanes (algue) : E 407, Gommes : E 412 à E 418
Antioxydants :
* Dans les crèmes prêtes à l'emploi pour la pâtisserie, le lait en poudre, les gâteaux apéritifs, les produits déshydratés : Butyhydroxyanisol (BHA) : E 320, Butyhydroxytoluène (BHT) : E 321
Colorants :
* Seulement dans les apéritifs et les œufs de poissons :Amarante (rouge) : E 123
* Seulement dans les saucisses de Strasbourg : Cantaxantine (orange) : E 161g
* Seulement dans les cerises et les bigarreaux : Erythrosine (rouge) : E 127
* Dans les boissons aromatisées, les glaces, les confiseries, les fruits confits ou en conserve, sauces et assaisonnements, surimi, ... : Rouge cochenille (rouge) : E 124, Tartrazine (jaune) : E 102
* Dans les margarines et autres matières grasses, les fromages affinés et fondus, les boissons alcoolisées, les poissons fumés, ... : Extrait de rocou (jaune orange) : E 160b
Conservateurs :
* Dans les viandes (jambon, ...), conserves (cassoulet, ...), fromages à pâte dure et semi-dure : Nitrites de potassium : E 249, Nitrites de sodium : E 250, Nitrates de sodium : E 251, Nitrates de potassium : E 252
* Dans les bières, le vin, les fruits secs, les produits déshydratés, les gâteaux apéritifs: Sulfites : E 220, aussi agents : E 221 et E 228
* Dans les boissons et les sirops, les sauces non déshydratées, le pain préemballé: Acide sorbique : E 200, Sorbates de potassium : E 202, Sorbates de calcium : E 203
* Dans les sodas, les confitures allégées, les crustacés cuits, les chewing-gums : Benzoate de sodium : E 211
Edulcorants :
* Dans les boissons, les desserts, les confiseries, les bières, les pâtes à tartiner, soupes, ... : Saccharine : E 954, Aspartame : E 951, Acide cyclamique : E 952