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Proceso de Normalización Agrícola en un país en vía de desarrollo  

Objetivo General

Aspectos de clasificación

Norma de calidad selecta para frutas

Recomendaciones al cultivador

OBJETIVO GENERAL

Normalizar productos agrícolas dentro del concepto de que la norma nacional sea equivalente a la norma internacional, con el fin de lograr una homogeneidad en la calidad en el empaque y facilitar el manejo de los productos.

Norma de homogeneidad

Depende del producto, la variedad, el clima y la empresa agrícola. Sin embargo existe un común denominador que se refiere básicamente a la salud del producto, que luego repercute directamente en la salud del consumidor . En el País no existe un norte común de homogeneidad en normas, así en Colombia la empresa comercializadora de productos agrícolas que tiene las normas de comercialización más desarrolladas es Carulla S.A. aún por encima del Instituto Colombiano de Normas Técnicas (ICONTEC) y de otras empresas del sector.

ASPECTOS DE CLASIFICACIÓN

  •  Aspecto

  •  Sanidad Vegetal 

  • Frescura 

  • Limpieza 

  • Textura 

  • Tamaño

  • Calibración 

  • Peso

  • Forma 

  • Sabor

  • Color 

  • Aroma 

  • Estado de desarrollo

NORMAS DE CALIDAD SELECTA PARA FRUTAS

- Nombre botánico

- Designación

- Objetivo

- Tamaño

-  Condiciones y requisitos :

                                                - Frescura

                                                - Limpieza

                                                - sanidad vegetal

                                                - Textura

                                                - Color

                                                - Forma

                                                - Desarrollo

                                                - Apariencia

                                                - Aroma

- Empaques :

   Medidas exteriores del modulo ISO y de los submúltiplos (MODULO ISO ê1/1, 1/2, 1/4)

 

- Colocación del producto dentro del empaque

 

- Estribas y paletización

   Medidas exteriores de pallets:

            - Europallet ê 120 cm * 80cm

            - Pallet marítimo ê 120 cm * 100cm

RECOMENDACIONES AL CULTIVADOR

Señor cultivador, usted ha dedicado muchas semanas y hasta meses a cultivar con esmero sus productos, y al fin logro cosechar lo que sembró, pero tenga cuidado, no desmejore a ultima hora su producto con un manejo inadecuado, recuerde el producto vale por su calidad. Tenga presente algunos de los consejos que a continuación le damos: 


 

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Última actualización: 27 de febrero de 2002