Cultivo de Cidrón (Aloysia triphylla)

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Nombre Latín: Aloysia triphylla   Características: Arbusto de 1,5 a 3 m. de altura, flores pequeñas blancas, dispuestas en espigas, hojas oblongo lancioladas, enteras, acuminadas, subsésiles, ternadas, de 5-12 cm. de largas. Florece en el verano y en el otoño, se multiplica por gajos. Es de hoja caduca.   Requerimientos generales: Este cultivo requiere suelos fértiles pero bien drenados. Puede crecer con espaciamientos de entre 30 y 70 centímetros pero si se encuentran demasiado cerca se retarda su crecimiento y puede generarse una malformación en sus hojas. Si están se caén es recomendable reforzar el programa de fertilización con nitrogeno orgánico y realizar podas moderadas. Es atacado por mosca blanca, áfidos y algunos ácaros.    Exposición: Soleada.   Cuidados: Riego moderado. Se recomienda despuntarlo para que tenga más cantidad de ramas y hojas.

Usos:

Se emplea seco o fresco en la elaboración de té o infusiones aromaticas. También suele emplearse en la preparación de cocteles y ensaladas, por su olor a lima (un poco mas fresco que el aroma citrica del limón); al ser cocinado, este sabor se intensifica bastante.

Propiedades:

Digestivo, aperitivo y tónico.

Comentarios:

Es un cultivo moderadamente rentable. Se pueden sembrar 40.000 plantas por hectárea, y obtener 4 cortes al año, con rendimientos de unas 10 Ton/ha en fresco; cuando se trata deshidratado, se puede obtener unas 7 Ton/ha de cidrón seco y cerca de 70 kg/ha de aceite esencial.  

En Colombia, se paga por cada plántula unos US$0.45 y se comercializan bolsas de 50 gramos de producto fresco por valor de US$0.55, siendo el costo unitario de producción bajo agricultura orgánica, de US$0.25 por kilo, lo que lo hace económicamente atractivo (TIR= 90%).    

Existe un estudio mucho más puntual sobre la producción de este cultivo, así como análisis financieros de esta actividad, el cual se encuentra a la venta con un costo de US$25, más costos de envío.

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