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Bizcocho de yogur con aceite de oliva
Por persona

Ingredientes

1 yogur natural o de limón (utilizaremos el envase como medida*)
4 huevos
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina para repostería
1 medida de aceite de oliva
1 sobre de levadura
Ralladura de limón, manzana o nueces picadas

Utilizar el envase del yogur para medir los ingredientes y añadirlos a la masa.

(*) 1 medida = 1 envase de yogur lleno del ingrediente correspondiente

Preparación

- Verter en un bol el yogur, los huevos y el resto de los ingredientes. Batir bien (se puede usar la batidora).
- Precalentar el horno a 180º.
- Echar la masa en un molde previamente untado con aceite de oliva.
- Añadir la ralladura de limón, manzana o nueces picadas y meter en el horno unos 40 minutos (hasta que suba y esté dorado).

Apata para personas que no estén siguiendo ningún tipo de dieta.
Las recetas son todas ellas recetas sanas, basadas en la Dieta Mediterránea, de fácil elaboración y aptas para inexpertos en temas de cocina.
No pretenden ser recetas gastronómicas, sino platos saludables y apetitosos, especialmente para todas aquellas personas obligadas a seguir una dieta restrictiva por motivos de salud o de estética.