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Ensalada de arroz con palitos de cangrejo
4 personas

Ingredientes

- seis puñados de arroz de grano gordo
- una lata de pimientos morrones
- 3 huevos duros
- maíz
- 1 bolsita de palitos de cangrejo
- aceite de oliva, vinagre y sal

Preparación

- Cocer el arroz blanco, escurrir, echar en una fuente y aliñar ligeramente con aceite vinagre y sal.
- Añadir los pimientos cortados en tiras, el maíz y los palitos de cangrejo cortados en trocitos pequeños. Mezclar con el arroz y volver a aliñar.
- Cocer los huevos, cortarlos en rodajas y colocar por encima, añadiéndoles una pica más de vinagreta.
- Meter un rato en la nevera y servir (puede acompañarse con mayonesa)

 

Apta para:

 
Las recetas  son todas ellas recetas sanas, basadas en la Dieta Mediterránea, de fácil elaboración y aptas para inexpertos en temas de cocina.
No pretenden ser recetas gastronómicas, sino platos saludables y apetitosos, especialmente para todas aquellas personas obligadas a seguir una dieta restrictiva por motivos de salud o de estética.