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Muslos de pollo al vino
Para 4 personas

Ingredientes

- 8 muslos de pollo
- 3 ó 4 ajos
- aceite de oliva
- vino blanco
- sal gorda, perejil y aceite de oliva

Preparación

- Se le quita el exceso de grasa y piel a los muslos y doran en una olla con un poco de aceite de oliva. Echar un puñado de sal gorda y dar unas vueltas.
- Añadir el ajo cortado en láminas y un poco de perejil picado. Dar unas vueltas.
- Cuando estén hechos los ajos se añade un chorrito de vino y se mantiene el fuego fuerte hasta que se reduzca.
- Bajar el fuego, tapar y cocer durante una media hora.

Apta para: adelgazamiento y anticolesterol, aunque conviene en estos casos reducir la cantidad de sal.
Las recetas son todas ellas recetas sanas, basadas en la Dieta Mediterránea, de fácil elaboración y aptas para inexpertos en temas de cocina.
No pretenden ser recetas gastronómicas, sino platos saludables y apetitosos, especialmente para todas aquellas personas obligadas a seguir una dieta restrictiva por motivos de salud o de estética.