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Suqui,
nuestra excelente creadora de postres, nació
en Santiago, Chile, país considerado a
nivel mundial como extraordinario poseedor de
numerosas especialidades culinarias y alimenticias.
Heredera del rico patrimonio culinario peruano,
Suqui siguió estudios en los Estados Unidos
y se diplomó como Chef Profesional en San
Francisco, California, donde desarrolló
sus actividades profesionales durante muchos años.
Suqui también siguió cursos de extensión
y especialización en la Universidad de
Cornell, en Nueva York. Continuó su formación
gastronómica en Europa, siguiendo estudios
en La Varenne y en Cordon Bleu, en París.
Su dossier profesional incluye el trabajo con
el afamado Hubert Keller, en el renombrado restaurante
Fleur de Lys de San Francisco, así como
su desempeño en el Village Pub de Portola
Valley, California. Durante su residencia en los
Estados Unidos, Suqui ofreció a los california-nos
el producto de sus especiales talentos a través
de su propia empresa \"Susana\'s Personalized
Cooking\", una compañía de
alta cocina, en Atherton, California. Suqui imprime
a cada uno de sus postres una marca de distinción
y arte. Es un hecho que todo aquél que
prueba por primera vez sus creaciones experimenta
la grata sorpresa del descubrimiento de una nueva
dimensión del sentido del gusto.
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