Articulos en las revistas de gallos

Estas líneas van dirigidas por petición del Palenque de Oro, para que sus lectores tengan un punto de comparación con la cría de sus animales. Puede hacer puntos de referencia y usted establecer sus propios criterios.

La temporada en que seleccionan sus animales y pies de cría es en Noviembre para que los gallos y gallinas se adecuen cuando menos un mes a vivir en comunidad, pues al principio hay algunas gallinas que entre ellas se pelean. En estados unidos tiene incubadoras y cada quien saca sus pollos. Algunos criadores no vacunan contra nada a sus pollitos, pues hay zonas libres de enfermedades como el Mareck y el Newcastle principalmente. Durante enero y hasta abril meten huevos a la incubadora para terminar a fines de Mayo.

En las calzas pasan un ano o más dependiendo la madures del gallo al cual se le llama becoming cock, o sea que se va a convertir en gallo y al ano siguiente será un cock o sea un gallo macho.
El lugar donde se encuentran las calzas es un tipi o sea un triángulo hecho de laminas que por dentro tiene una estructura para soportarlas.

Normalmente los gallos se duermen en la parte alta del tipi.
Allí se les da de comer unos 100 gramos de alimento una sola vez al día. En el suelo se les tira una mezcla de pellet y granos que los gallos rascan y comen. El bebedero es una llanta de carro que se partió en tres el cual esta a un lado o en la parte de atrás del tipi cada semana se enjuaga y se rellena. Los manejos son normales desparasitarlos 3 o 4 veces al ano. Se les baña en una solución para quitarles los piojos o corucos antes de mudar la pluma. Se les vacuna al meterlos a jaulas contra viruela, y otra vez en la temporada previa a las lluvias aprovechando para desparasitarlos

En días anteriores conocí a una persona de Guatemala. Y me recomendaron con él porque como representante de Johnnie Jumper le podría traer un trío para criar gallos allá en su país. Nosotros estamos muy acostumbrados a hablar de navajas, que si tienen tacón, que si tienen jalón etc. En palenques grandes lo más usual es que se peleen gallos con navaja natural de uno o dos filos de una pulgada.
Esta persona me dijo –nosotros peleamos con media y con tres cuartos y dos líneas- y estabamos en un derby. Le pregunte -de los gallos que tu viste pelear aquí, como pelearían allá? Dijo –algunos les ganarían a los nuestros y otros en dos tiros mas los nuestros les ganarían a los de ustedes-.

Lo que después me entere es que la media es como la de los gallos de pico o de cuarto de redonda y la tres cuartos y dos líneas es un poco más chica que la nuestra pero es cortante. La pregunta clave fue que línea sanguínea debo de usar para criar animales que me sirvan a mí. ? Por la forma en que lo pregunto me surgieron dudas y recordé algunos comentarios de criadores de Estados Unidos y de cómo poco a poco surgieron ciertas líneas sanguíneas. Ustedes conocen el gallo Radio pues ese gallo tiene la característica de hacer su pelea en el aire lo que el guatemalteco llama “de aire”. Los gallos Hatch estos tienen la característica de hacer su pelea en tierra pero son muy resistentes y fuertes, los Kelso muy rápidos, los Brown Red muy agresivos entran arriba algunos no aguantan peleas largas, y en fin varias características que han hecho que los gallos por la selección de los criadores tengan ciertas características y los diferencien de los demás.
En Filipinas y Hawai se pelean los gallos con navaja cortante de dos y media pulgadas y se han hecho cruzas especiales para ese tipo de arma, los Radio, Brown Red, Lacy rounhead, Sweater la mayoría patas amarillas y blancas. Los gallos que se pelean en USA en el gaff o agujon son armas que dejan ver el coraje y lo agresivo del gallo aun después de mucho dolor, pues son piquetes que recibe el gallo y no muchos son mortales, en estos han destacado los gallos tipo Hatch, giros Law, Clemens, Albany el Spangle Hatch, Murphi, entre otros. Del oriente han venido sangres de mucha resistencia como los Asiles que son una sangre que por sus características han venido a encontrar un lugar en los criadores de occidente. En sus lugares de origen estos gallos se pelean sin espolón como quien dice a puros cañazos. Se pelean en tres rounds el primero dura 45 minutos, se asiste al gallo durante 10 minutos, el segundo round 30 minutos, se asiste al gallo durante 10 y el tercero durante 20 minutos. Si en esta contienda no se decide el vencedor se presentan al siguiente día y así sucesivamente, ha habido peleas que duran hasta seis días. Como vemos tienen algo de bueno, a lo mejor lentos, pero con una gran fuerza en las piernas, y con mucho tesón.
De hecho en una revista de 1967 de Gritt and Steel se ofrecían los gallos de Mr. Hatch y si hiciéramos una cruza conservando un cuarto o un octavo de sangre asil pareceria que estamos viendo al gallo de esta foto. Quiere decir que en los gallos se usaron estas sangres para mejorar los gallos occidentales? Pues sí. Otro dato importante hubo un criador que era acaudalado y criaba sus gallos para satisfacción propia pues no vendía animales normalmente. Para el seleccionar sus pies de cría del año siguiente lo que hacia es que topaba sus gallos con gaff y de los que le gustaba como peleaban de ahí escogía sus sementales. Algunos años, si después de topar todos sus gallos no sacaba ninguno que le gustara conservaba los del año anterior. De ahí surgieron los Sweater.
Es difícil hacer una línea sanguínea? Pues mas que difícil es cuestión de constancia, organización y selección. Como ven no tenemos que importar tantos animales, en México hay muy buenos criadores lo único que necesitamos es primero nosotros definir nuestras actividades, dedicarnos a llevar un libro donde apuntemos las marcas y características de los animales que estamos sacando, y empezar con un animal conocido o sea que sepamos quienes son sus padres y como se han comportado sus padres, hermanos, tíos, en fin toda su familia.
Lo que necesitamos saber ya lo sabemos necesitamos un gallo rápido, que corte, que sea agresivo, pero también evasivo para que le den tiempo a tirar. Y ya esta!

Cuando se dieron las 7:30 me aliste para desayunar con Johnnie esta vez estabamos haciendo los preparativos para enviar los tríos del presente año de cría. Al salir yo, él estaba sacando la camioneta y después de un alegre saludo matutino fuimos al centro de Ripley. En este pequeño café esta escrito en la pared "Si es una gran mentira aquí la debiste haber escuchado primero". Él es muy conocido y no se hicieron esperar los saludos al entrar al pequeño salón y la obligada visita a la mesa donde se encontraban 3 señores de edad avanzada que saludaban afectuosamente a Johnnie. Lo que normalmente se pide son huevos, salchicha (que es una rebanada tipo boloña pero un poco más pequeña) bisquets que los acompañan con greivy (que es como un atole espeso de sabor muy sureño), así que esa era la mejor opción " a la tierra que fueres haz lo que vieres ". Johnnie toma café descafeinado, pues la cafeína hace latir su corazón más rápido y como tiene un marcapaso no es bueno para su salud. Johnnie me dijo - ya viste la foto de aquella pared? -No -Allí estoy con la banda con la que tocaba. Me levante y allí se veía junto con otras siete personas vestidos a la manera de los cincuentas. Era hora de enterarse de las noticias y empezaron las preguntas. -Johnnie como va el asunto de la ley que va a prohibir la cría de gallos aquí? - Bueno Scottie Taylor (que es el presidente de la United Gamefowl Breeding Association UGBA; la equivalente a la sección de criadores de aves de combate aquí) ha estado trabajando muy duro. Pero por el momento el senado suspendió sus sesiones, así que vamos a tener que esperar hasta el próximo año. Esto nos ha costado mucho dinero. Y hemos empezado a tener problemas dentro de la asociación con gente de Texas. -Crees que sea por la cercanía que tienen a México y ellos no se verían tan afectados? Creo que todos quieren hacer las cosas a su modo y eso ha creado roces. -Pero no ha pasado la ley? -No, quien ha ayudado mucho es el senador de Mississippi, el senador Lott además él es el representante mayoritario del senado. Y ha dicho que hay prioridades mayores, que prohibir algunas acciones que propone la asociación protectora de animales. Johnnie y ahora que se presentan las elecciones hay algún favoritismo de alguno de los candidatos hacia la gente de los gallos. ? -Si, Al Gore ha obtenido dinero que soporta su campaña por parte de la sociedad protectora de animales. Así que el favorito para nosotros es Bush. Y que sabes de Carol? Bueno el ahora esta en Texas, esta impugnado por algunos asuntos así que vamos a tratar de presentar cartas para avalar la reputación de Carol. Después de terminar el desayuno nos despedimos de Tammy la mujer que nos había atendido muy amablemente. Y todos hicimos un comentario a sus ojos verdes claros tan llamativos. Al dar la vuelta por la plaza nos encontramos que estaban en venta algunas frutas de la producción de las granjas de los alrededores. Así que Johnnie dijo ahora vas a ver como compramos aquí.

Espero que este sea el primero de una serie de artículos en donde podamos compartir algo del apasionante mundo de los gallos y aclarar dudas. Yo soy un amante de las aves y el gallo me permite ejercer y sentir el espíritu de competencia que desde siempre acompaña a esta folclórica actividad.
Soy veterinario titulado y tengo especialidad en producción de aves de la UNAM además de otros estudios a nivel maestría en administración del ITESM. Al empezar el ejercicio de la profesión estuve dedicado a los pollos de engorda en los estados de Morelos, Veracruz, Tabasco y Estado de México. Esto me permitió tener experiencia en enfermedades, en las raciones alimenticias, conocimientos de varios lugares de producción, manejo, sanidad, incubación, en fin algo que ahora me permite ser asesor en la granja Pee Jay Farm (Price and Jumper Farm por la traducción del ingles) y su representante en México.
Por situación del destino me he podido acercar al hombre que es una leyenda entre los criadores, Jhonnie Jumper. Con el permiso de Jumper y por esclarecer las dudas a todos los que han estado alrededor de los gallos Radio les voy a comentar la forma en que se origino esta línea sanguínea. El originario y primero Dios nos lo conserve muchos anos mas, fue Jhonnie Fey Jumper, o sea Jumper el que todos conocemos y del que hay rumores que ya no vive, pero no es cierto. En aquellos días Jhonnie y Cecil Davis eran socios en la jugada. Preparaban una corridita para entrar a un derby en Arkansas. Jhonnie le pidió a Cecil que le trajera 3 gallos para completar. Cecil tenia gallos que había conseguido de Walter Kelso directamente y de Bill Japhet de Texas. Al llegar a la granja de Jhonnie, este ultimo noto que uno de los gallos no era igual a los otros y se le dijo Cecil -éste no parece que sea de los Kelsos que yo conocía- Cecial le respondió . -Tienes razón, este gallo no es de los de Kelso pero te va a sorprender lo bueno que es- Y en efecto después de toparlos una y otra vez, este gallo no había recibido golpes y siempre se destacaba por ganar el tiro del aire y hacer ver mal a su oponente.
Se preparo la corrida y se presentaron en el derby de Hot Springs, Arkansas y después en otro derby en Granville Hestes Pit en Alabama. Después de las espectaculares peleas que presento este gallo Jhonnie se decidió a criar con él y lo llamaron Mr. Japhet para distinguir la procedencia del gallo que supuestamente traía sangres de un gallo Murphi sobre una gallina Whitehackle de Bill Japhet. Jhonnie uso una gallina de patas amarillas Kelso con sangre Clipper. Un día su cuñado Ira Parks visito a Jhonnie y en el lugar donde estaban los gallos lo que más se notaba era el cacareo de este gallo, y su cuñado le dijo -Jhonnie este gallo hace mas ruido que tu radio- desde ahí se quedo el nombre de Radio.
Los pollitos salieron tan buenos que hizo algo que los criadores llaman "breed back" o sea que a sus hijas las volvió a poner con su papa. Algunas veces se fijan características que no son deseables pero esta vez salieron los hijos-nietos muy buenos. La sangre después de 30 anos la ha seguido conservando de igual forma. Los gallos Radio tienen como característica de forma que son cresta derecha o cabeza cuadrada, patas amarillas, cuerpos bien formados redondos, colorados algo alimonados, algunas veces se notan una o dos plumas blancas que pueden ser las remeras del ala o las de la cola, colas algo cortas y siempre están cacareando cuando uno los tiene en las manos, y algunas otras características que nos permite saber si es o no Radio de Jumper. En cuanto a temperamento son nerviosos, valientes, y las gallinas son difíciles de criar pues son extremadamente enojonas. En su forma de pelear son gallos que deben pelearse algo pesados pues tienden a volar alto por lo que han sido gallos muy buscados para pelear con la navaja larga o filipina que es de 2 y media pulgadas, son rápidos y cortadores.
Recientemente se han ligado con otras sangres y han dado muy buenos animales. Actualmente es muy complicado hablar de un gallos Radio puro pues llavan mucho tiempo de estarse manteniendo la línea. Y más raro es encontrarlo en otro criadero que no sea el de Jumper.
Espero que ahora sepan porque cuando le venden a uno un gallo giro que lo dan por Radio uno se puede reír.

Espero que el presente nos dé un panorama de lo que es la enfermedad llamada Influenza, y evaluar si puede traernos un beneficio en nuestra gallera. Por algún tiempo a partir de 1994 se empezó a rumorar sobre la Influenza aviar, que es el equivalente del catarro en los humanos aunque en aves puede llegar a producir mortalidades muy importantes en las granjas, hasta del 80 %.
Hay varias teorías de la forma en que esta enfermedad entro a nuestro país, las cuales no están confirmadas. Los americanos dicen que nosotros les contaminamos sus parvadas y nosotros que ellos nos mandaron la enfermedad.

Hay varios hechos que mencionar.
• Nosotros no podemos introducir gallos legalmente a Estados Unidos porque tenemos Newcastle, Salmonela e Influenza.
• Nuestros primos del norte tuvieron un brote de Influenza en 1983-84 en Pensylvania-Virginia-New Jersey. (1)
• Hacia el periodo de gobierno del Lic. Salinas se introdujeron cantidades muy grandes de carne de pollo y cerdo entre otros (hasta leche radioactiva).
• En 1994 se le presentaron al Director general de la salud animal SAGAR 3 sueros que tenían el virus de la Influenza Aviar (IA) provenientes de pollos de engorda de Hidalgo, Estado de México y Querétaro. (2)
• En una reciente publicación se dio a conocer que se identifico el virus causante de mortalidades altas en aves, como el causante de la mortalidad de 84 personas en Japón. (3)

El pasado viernes Johnnie estaba recogiendo unos huevos de unos lotes de cría de unos gallos muy especiales para el. Yo me acerque para pedirle que posara para una foto en su 70 aniversario, tenia 3 fotos para gastar antes de mandar a revelar el rollo, me dijo que no estaba presentable para la foto, pero como no era mas que para gastar el rollo, acepto. Cuando estaba marcando el huevo me dijo
– bonito gallo verdad?, son de Cecil Davis, el caminaba gallos para el señor Kelso (la traducción del ingles es -He used to walk roosters for Mr. Kelso).
– Le pregunte -cómo es eso, o sea que Cecil trabajaba para Mr. Kelso, o vendía gallos de Mr. Kelso?
- No Cecil nunca trabajo para el Sr. Kelso. Después de una pausa me dijo déjame marcar estos huevos y ahorita te platico. Sabes hay mucha gente que me daría 100 dólares por cada uno de estos huevos, así que aquí tengo como 1000 dólares.
- Después de un tiempo me invito al lugar de las platicas con los amigos que esta entre su casa y el lugar donde entrena a los gallos, hay unas sillas decoloradas que algún día fueron amarillas y bajo unos arboles altos de roble que en época de calor dan muy buena sombra nos sentamos y empezó la historia.
Tu sabes Agustin, hace mucho tiempo no había carreteras así que la gente no salía mucho de sus casas y no había tiendas así que teníamos que producir mucho de lo que comíamos. Teníamos vacas y el medio de transporte eran carretas jalada por mulas.
Algunas personas criaban cerdos, hacían conservas, sembraban caña de azúcar para hacer melaza, otras personas criaban pollos, sembraban su maíz y trigo para hacer harina y poder hacer pan. En los graneros guardaban a los caballos para darles de comer y protegerlos del frío, allí también tenían pollos y gallinas que se comían los granos que dejaban los animales grandes, y crecían rascando por todos lados del granero. Así que algunas personas tenían un gallo y varias gallinas de donde obtenían huevos para su consumo.
Cecil conocía a varias personas y les ofrecía 5 dólares por dejarle tener en su granero con sus gallinas, un gallo que el traía de Mr. Kelso, durante un año. Así que Cecil les traía un pollo y ellos lo tenían con sus gallinas durante un año. El año siguiente el recogía ese gallo y les entregaba otro, a estos gallos se les llamaba gallos para el granero (la traducción de walking roosters). Cecil llego a tener mas de 100 gallos acomodados en diferentes graneros de todos los condados de por acá. No eran para cría estos animales sino solo mantenerlos en los graneros, pues no se conocía nada de calzas, ni de lotes de cría ni nada de las cosas que ahora hacemos para criar los gallos.
Así el año siguiente Mr. Kelso venia de Galveston y le entregaba pollos a Cecil que el acomodaba en los graneros y recogía los gallos que ya eran de 2 años para esas fechas. De esa misma forma trabajo Cecil para Mr. Japhet de donde Johnnie obtuvo el gallo que dio origen a la línea Radio. Mr. Kelso y Mr. Japhet eran personas adineradas el primero se dedicaba a la construcción y el segundo tenia una fabrica de muebles, así que podían pagar para mantener sus gallos de esta forma.
A Cecil lo conoció Johnnie cuando tuvo que servir al ejercito. A ambos los mandaron a Alemania y en sus platicas estando allá en cuartel se dieron cuenta que conocían a gente en común. De hecho unos años después de haber regresado de esta experiencia, Cecil se caso con Poli que era vecina y amiga del primo hermano de Johnnie, llamado Gailon. Así fue como Cecil y Johnnie se conocieron y por la afición a los gallos siguieron siendo amigos.
La relación que Cecil tuvo con Mr. Kelso tuvo además otro beneficio. Cuando Mr. Kelso se iba a retirar le dio unos gallos de sus favoritos a Cecil y este a su vez al retirarse se los dio a otro amigo, cuando el se iba a retirar. Y estos son los gallos que después llegaron a las manos de Johnnie y son de tanto aprecio para el.
Como la historia se había hecho amena estuvimos espantando a los mosquitos pero conforme pasaba el tiempo y se oscurecía mas, los mosquitos se ponían mas agresivos y tuvimos que quitarnos de allí.

El pasado jueves 14 de diciembre llego a la ciudad de México Johnnie Jumper. Un visitante con quien muchos quisiéramos platicar. Se hicieron los arreglos para visitar las instalaciones del Laboratorio Vedi de México. Con el laboratorio Vedi, Jumper va a firmar un acuerdo de ayuda mutua. Con el cual se pretende aprovechar la experiencia de Jumper en la cría y la capacidad instalada del laboratorio, para favorecer las necesidades actuales del mercado mexicano y posteriormente Centro y Sudamérica.
El laboratorio Vedi de México tiene 35 años en el mercado. Originalmente ocupo un edificio rentado en la colonia del Valle en la ciudad de México. Por ciertos cambios recientes en la propiedad del inmueble, los nuevos herederos decidieron no rentar mas. El Arquitecto Cesar Cruz propietario se vio forzado en adquirir una propiedad la cual esta situada en la calle Lago #12 colonia nueva Granada, a espaldas del laboratorio Bayer, en esta misma ciudad. Como dicen “no hay mal que por bien no venga”.
Las nuevas instalaciones son como un triángulo que en uno de sus vértices tiene un acceso principal para personal y visitantes el cual será controlado para mantener la seguridad y promover el control sanitario en la línea de producción. Uno de los costados a todo lo largo es un estacionamiento. Y el otro es una calle de mucho transito. El edificio cuenta con dos pisos, la planta baja es netamente el área de producción y la planta alta que es el área administrativa y la bodega de almacenamiento. A partir de la entrada inicia la línea de producción. Hacia todas las áreas a las que se dirija el personal que allí labora tiene que cruzar por baños en donde cambia su ropa por ropas adecuadas para entrar a los lugares especiales que se denominan área de polvos, área de mezclas, área de esterilizado, área de inyectables etc.
Uno de los puntos que mas llamo la atención de Jumper y de los demás participantes es que las normas de seguridad y producción que rigen el establecimiento son las normas para producción de fármacos para humanos. Esto asegura una calidad máxima del producto y da mucha tranquilidad a los usuarios de los productos, además de situar a Vedi a nivel de la competencia internacional.
En la planta baja por un costado se alimentan todas las áreas con las materias primas que van pasando por diversos procesos para salir del lado opuesto. Este producto sube por un elevador a la bodega de almacenamiento donde permanece o se documenta para la entrega a los distribuidores y los clientes. De donde baja para las unidades repartidoras o agencias de carga.
En el segundo piso se haya la parte de oficinas administrativas, con dos ventanales a todo lo largo, dando una visión de tranquilidad y libertad en el lugar.

Después de la temporada de cría en Mississippi por azahares del destino pare junto con Lázaro en Virginia, en la casa de un criador llamado D. Cantrell. Su granja esta ubicada en varios niveles pues es allí una zona montañosa. Para llegar cruzamos cerca de una escuela donde Lázaro me dijo mira allí esta el camión. Al principio no sabia que significaba eso, pero mas tarde lo entendería.
Un señor de 1.70 de alto de unos 60 años, algo gordito con gorra, una casa toda de color blanco, aun el piso y los perros. Salió una señora muy amable, de edad avanzada rubia, muy bronceada y fumando, se identifico como la esposa y empezó la platica diciendo que su esposo estaba por salir. El clima estaba un poco caluroso. Al paso de la conversación me comento que ella era quien manejaba el camión que habíamos visto allá abajo y que ya eran 26 años trabajando de chofer. Vaya labor para una dama que desde los 23 años estaba manejando. Pero en ese pequeño pueblo la gente tiene que trabajar y no había mas en aquel entonces. Por fin salió Cantrell se puso sus botas y nos dijo que los gallos estaban con su mama. Después de unas maniobras para salir unas bajadas y algunas curvas muy cerradas en subida llegamos allá. Algunas lomas algunos gallos en calzas, y en el fondo el lugar donde estaban los gallos para prepararse para el Derby que se jugaría en 15 días. Los otros gallos que no vimos estaban en algún lugar del que el entraba y salía con su criatrimoto al cual no teníamos acceso. Llegamos con la intención de salir pronto de allí pero nos tuvimos que quedar hasta que toparon y alimentaron a todos los gallos. Bueno después de todo podíamos saber que busca Cantrell en sus gallos y como los alimenta. Y con su permiso baje la cámara y empezó la entrevista.
Le pregunte que si no tenia inconveniente en que saliera en una revista mexicana a lo que contesto que no. Vimos topar varia parejas de gallos no de una manera exuberante pero todos muy centrados en el gallo. Vi lo que les daba de comer, que no son mas que una mezcla de granos remojados con algunos churritos de alimento, jitomate y una pizca de linaza.

Que es lo que busca cuando cría a sus gallos? Bueno creo que lo mas importante es que corten y que tengan muchas habilidades para pelear. Que de hecho es lo que caracteriza a sus gallos, son ganadores.
Y de donde salieron sus gallos? Bueno hace mucho tiempo un señor llamado Soni Wear que ya murió, amigo de Roy Brady me paso algunos animales. Este es un Albany directo de Soni, este es un Sweater de la sangre que Carol tiene pero este es mas puro. He oído de la sangre Sweater que tiene Carol y se que es muy buena y le ha dado fama verdad? Si es del mismo origen pero yo he querido conservarla. Y tengo este otro giro que es de los Bumble-foot. Ah! De los que tenia Curtis Blackwell que ya murió? Si exactamente, son unos giros muy cortadores.

Un día Mac White hizo un comentario. Yo no vacuno contra nada tengo unos animales muy sanos. De hecho a mi me dijeron que si yo vacunaba contra Marek (enfermedad que inhabilita a un pollo o le ocasiona tumores que le complican la vida y no sirve ni para las gallinas) la enfermedad todavía seguía allí. Uno de mis clientes me pedía conseguir la vacuna contra Larinqotraqueitis infecciosa en los pollos, le di la asesoría adecuada acerca de lo que esto implicaría, así que reflexionando sobre estos acontecimientos tomamos pluma y papel y les quiero platicar sobre esto, después de todo uno no nace sabiendo, y mas vale una vez colorado que cien descolorido así que pregunten. Ustedes recordaran de las enfermedades que afectaban a los niños hacia los años 60 y 70 la Poliomielitis, la Viruela por citar algunas. Recordaran que se implemento un programa de vacunación nacional en donde nos vacunaron en los centros de salud o donde fuera y gracias a esto y a Dios la enfermedad se erradico. Bueno lo que pasaba es que la enfermedad la producían ciertos microbios que estaban en el ambiente. Al nosotros recibir la vacunación que eran unas gotitas en la boca o un piquete que a veces dejaba cicatrices en el hombro, lo que nosotros recibíamos era el microbio!! Pero a pesar de ser el microbio de la enfermedad, el que se encontraba en la vacuna, no nos la producía. Porque lo habían adaptado con técnicas de laboratorio, para que no fuera capaz de producir la enfermedad pero que si fuera capaz de motivar a nuestro organismo para, que si se volvía a encontrar con algún otro microbio de estas enfermedades, que estaban en el medio ambiente, nuestro organismo supiera reaccionar y utilizara todas las defensas para que no sufriéramos la enfermedad. Y tengan cuidado con esto una cosa es que el microbio este en el ambiente, y otra cosa es que nosotros no fuéramos susceptibles de enfermarnos. O sea que le habían dicho correcto a Mac!!!! el microbio no lo vas a quitar del ambiente con la vacuna!!! Exacto, no lo vamos a quitar pero lo que si podemos hacer es evitar que los pollos se enfermen. Y volviendo al ejemplo ya no se han presentado casos severos de la enfermedad, y cual fue el éxito? que el microbio al no poderse reproducir causando la enfermedad pues todos estabamos con defensas para evitarlo, se erradico o sea que ya no hay. Imaginen lo que pasaría, y esto es el motivo de las campañas como Newcastle, Influenza y todas las campañas que hay. Si nosotros vacunamos nuestras aves con una buena vacuna, nuestros animales van a estar protegidos para que cuando se encuentren con el microbio de dicha enfermedad van a poder reaccionar sin enfermarse, de hecho ni nos vamos a dar cuenta que los animales tuvieron contacto con la enfermedad. Pero el hecho va a ser que no se van a enfermar. Por eso las campañas mencionan que se quiere “erradicar una enfermedad” y hay médicos veterinarios por uno y otro lado controlando las movilizaciones de animales y en fin lo que ya sabemos. Pero la idea es hacer lo que se hizo con la Polio y la Viruela “erradicarla”, ¿se imaginan que pasaría?. Y dicho sea de paso, se habrán preguntado ¿porque los gallos americanos creemos que son mejores que los mexicanos ? y tomen en cuenta esta observación. ¿Ustedes han tratado de mandar animales por la vía legal a USA? ¿Y por que hay tantas trabas para hacerlo? La respuesta es: varios estados de USA están libres de Newcastle y otras enfermedades y nosotros es lo que normalmente tenemos acá. Así que al ver este hecho, hay muchas enfermedades que nosotros si tenemos aquí pero ellos no tienen allá, ¿no será que eso les de el otro medio segundo en las rayas? Y si nosotros criamos a nuestros animales sin sufrir la enfermedad, no porque el microbio no este allí sino porque nuestros animales están aptos para defenderse contra el microbio si se le presenta, pues están bien vacunados ¿no estaremos en el mismo nivel que aquellos gallos? Creo que aquí en México hay muy buenos criadores que en muchas otras partes, no nos subestimemos. Varios de nosotros podríamos pensar al ver algunas galleras de famosos ¿es en este cochinero donde se crían estos animales? Pues si!! Y míralos son los favoritos. ¿No será que nuestro calendario de vacunación deba estar un poco mas completo? Y no se preocupen por enfermedades exóticas, que Dios protege a los inocentes. Y en verdad les digo que con buena higiene, un buen alimento, un completo calendario de vacunación, vamos por buen camino para ganar ese segundo de mas que es tan necesario en las rayas.

Protocolizar la vacunación 18 diciembre 2001 Esto suena raro pero lo que significa es que hay que escribir lo que resulta de una vacunación. Por lo que aquí vamos a protocolizar lo que sucedió. Hace aproximadamente un año recibí cerca de 40 tríos para cría para enviarlos a todos los estados donde los habían pedido. Así que para protegerlos contra las enfermedades que hay aquí en México utilice varias vacunas. Trate de hablar con los laboratorios que las fabrican y ninguno atendió mis necesidades hasta que conocí a la Dra. Karla Blasco Ruiz y a su jefe Mauricio González Costes del laboratorio Fort-Dodge. Ellos si prestaron atención a mi llamado, y decidimos montar un experimento en la granja Magnolia para probar el beneficio de sus vacunas en las aves de combate. Que como todos sabrán existe muy poca literatura que nos ayude para elaborar un buen calendario de vacunación para gallos de pelea. Yo pienso que todos hemos pasado por: - hasta el segundo mes los pollos iban muy bien pero les dio catarrito y de allí se les complico y ahora tengo Coriza, algunos se quedaron roncos y algunos ya de grandes se ponen morados – - o si no – me he gastado en antibióticos un montón y medio se les quita y después otra vez empiezan y ya no los puedes recuperar ni con una bomba de antibióticos -. Se les hace conocido? Por estas razones creo que lo mejor que podemos hacer es vacunar a nuestros animales contra las principales enfermedades que afectan al gallo de pelea. De acuerdo a estos antecedentes hicimos 6 lotes de gallinas. Vacunamos contra Coriza, Newcastle, Bronquitis y Viruela. Hicimos todo lo que en la etiqueta decía que no se debía de hacer para saber si las vacunas eran seguras y también así sabríamos como reaccionarían los gallos. Usamos todos los lugares donde se podía vacunar: atrás de la nuca, en la pechuga, a diferentes temperaturas en fin. Después teníamos que saber si la protección se extendía a los pollitos. Así que pusimos a las gallinas con gallos, e incubamos los huevos. Varios de estos pollitos fueron sacrificados para que, con pruebas de laboratorio midiéramos la protección que se transmitía de la gallina. Al final dejamos algunos pollitos vivos que por estar tan bonitos ya no sacrificamos. Estos pollitos ahora ya de gallos jóvenes, se quedaron sin marca y les llame los “no mark”. De los 24 que quedaron no hay uno que no tope bien. Además gracias a la protección de la vacuna aplicada a sus mamas, nunca sufrieron una enfermedad durante su cría. Y me pregunto yo ¿ no es así como se crían los pollos en Estados Unidos, sin ninguna enfermedad ? Probablemente al poner las gráficas nos resulte un poco complicado entenderlas pero si las quieren ver están en Internet en w w w . angelire.com/ga2/jumper1 Aquí les voy a platicar lo mas importante. En toda gallera de cría se presenta la Coriza y no es la excepción de los gallos de ya saben quien, de hecho es uno de su problemas mas comunes. Y aun llegando los animales bien aquí a México ellos son capaces de infectar a los pollitos que nacen aquí. Háganme caso y vacunen contra Coriza aun que los sementales que lleguen del otro lado se vean muy sanos. Aunque les haya costado $5000 dólares la gallina, puede estar infectada. Una cosa muy importante, la protección contra la Bronquitis debe ser con virus muerto si no es así corren el riesgo de meter la enfermedad a su gallera y tener mortalidades de hasta el 80%. Lo que si es un hecho es que dentro de México si tenemos presencia de Bronquitis y no sabemos si en un palenque un gallo herido, que regrese a la granja pueda haberse contagiado. El Newcastle es normal que se encuentre en México. Aunque en las campañas ya se ha avanzado todavía no se ha erradicado y este es el fin de estas. Yo creo que todos nosotros hemos sufrido en algún momento desde lo mas leve como es un estornudito o catarrito hasta lo peor que es que se les tuerza el cuello, tengan diarrea verde, y se mueran. Así que resumiendo, las vacunas que funcionaron protegiendo al pollito y eliminando toda presencia de catarrito durante toda la cría fueron de Fort – Dodge. Vacuna Virus vivo de Newcastle cepa la Sota contra Newcastle. Bacterina Coryza ABC contra la Coriza. Vacuna inactivada New Bronz contra Bronquitis y Newcastle. Vacuna Poxine virus vivo contra la Viruela. Si ustedes pueden llevar un buen calendario de vacunación les va a salir mas barato evitar que sus pollos se enfermen que tratarlos con los mejores antibióticos, y además tendrán unos pollitos de mejor la calidad pues nunca sufrieron alguna enfermedad.

La mejor opción es México.....Y tu que vas a hacer? 30 Enero 2002
Hace tiempo supe de un programa para ayuda al campo, donde se traían borregos desde Australia para mejorar los animales de nuestro país. Así que si eras ejidatario y pagabas una cantidad significativa podías hacerte de unos buenos animales para pie de cría. Pero en aquel tiempo la gente no estaba preparada. Algunos los hicieron barbacoa en las primeras semanas para celebrar al compadre o cualquier acontecimiento familiar, pues salían mas barato que los “criollitos” y ¡daban mas carne!. Otra vez se trajeron vacas europeas donde llega a nevar y se mandaron al trópico, que con los calores ya se imaginaran cuanto tiempo duraron. Bueno esto es historia pero de la misma forma vamos a pensar como reaccionaríamos nosotros, el día en que la ley que prohibe tener, criar y pelear gallos en Estados Unidos sea aprobada? Creo que sucederían dos cosas una que los criadores americanos se quieran aventurar a criar aquí en nuestro país, pues México es el lugar a donde mandan mas gallos. Y la otra que los criadores mexicanos nos pongamos listos y ya no ocupemos gallos importados, que creo que es lo mejor pues el dinero que se manda para comprar gallos al otro lado nos beneficiaria mas en nuestra economía. Esto hechos son los que me hace pensar que pueda suceder: - en California, actualmente, solo puedes tener dos gallos por hectárea u ocho gallinas. - En Nuevo México se cerraron los palenques como Copper State. - Se tienen que agrupar en asociaciones pues no pueden abiertamente ir a las peleas de gallos, como Sunset recreation club o Bayou club. - No piden asistencia a los Veterinarios pues los pueden denunciar por las practicas como descrestar a los gallos. Esto es muy penado por la asociación protectora de animales. - A Filipinas no pueden ir pues Bush está en guerra tratando de acabar con todos los terroristas. Además actualmente solo se permiten envíos de 20 animales, cada vez. - La mejor opción es México, somos los que compramos a lo mejor el 70% de la producción de todos los galleros de allá, y peleamos todo el tiempo. De hecho recientemente digamos 4 años los criadores de USA todavía criaban animales buenos para el gaff o agujón, para navaja larga o Filipina y para navaja corta o Mexicana. Pero no siempre podían ir a pelear sus gallos así que los de gaff a pesar de ser gallos muy fuerte no se usaban en México. Los de navaja larga de 2 y media pulgadas tampoco, pues solo Hawaii y Filipinas usan estas armas. Y por la distancia y el numero de animales permitidos para enviar tampoco les era rentable criar.
Así que lo que sucedió fue que varios criadores empezaron a seleccionar sus sangres para producir animales para pelear con navaja mexicana. Antes, llegaba un paisano preguntaba cuanto vale cada gallo? Pues que 80 dólares bueno aquí tiene y me llevo 200 gallos. Así que la mayoría de los criadores de USA vieron donde estaba el negocio. Por eso ahora, por mencionar ejemplos O. A. (por no decir nombres) pide hasta 1500 dólares a los mexicanos que ven los gallos que pelea en Sunset o D. F. (por no decir nombres) que después de una compra grande te puede tratar con despotismo y decir –No te vendo ese gallo que me pides y si quieres puedes bajar los 250 gallos que me compraste y no hacemos trato.
Vamos a pensar algo, los americanos serán competencia como criadores en nuestras condiciones sanitarias, con nuestras enfermedades?. Como saben hay ciertas enfermedades que por las condiciones ambientales, controles en las fronteras, respeto a las leyes sanitarias, etc. han controlado. Pero si llegaran aquí a México a criar hombro con hombro serán buenos con nuestras condiciones? No nos subestimemos si nuestra cultura ha sido la de que somos menos creo que es hora de cambiar nuestra propia imagen. Por dar un ejemplo: lo que vemos pelear en los palenques son la selección de la selección de lo mejor de allá, no crean, no todos los gallos que nacen son ases, como en todas las galleras. Mi vivencia, se criaron 4500 animales, de los cuales la mitad son machos 2250, de los cuales para llegar a un año hay entre defectuosos y muertos 250, solo nos quedan 2000, de los que se mandan 600 para este lado, y de allí se seleccionan la mitad para pelear. O sea que del total de lo criado solo cerca del 15% es lo que vemos. Creo que en cualquier gallera de México podemos sacar 15 gallos buenos de cada 100 criados.
Se acostumbrarían a lo que es normal aquí en un tercer mundo contra lo que es normal allá un primer mundo? Criadores de mas de 50 años aprenderán a hablar español? Se acostumbraran a la comida? A la atención medica? A nuestras autoridades? El costo de vivir aquí? Estando acostumbrados a pagar terrenos de 10 hectáreas por 30 000 pesos con todos los servicios, cualquier agua que llega a la granja es potable. No hay nadie que se atreva a meter a una granja pues es “propiedad privada”. Mejor calidad de alimentos y muchas cosas que se dan allá. En fin hay muchas cosas que podríamos mencionar para criar aquí en México pero tu estas listo para ser metódico.........., paciente...... y llevar un buen control para que las sangres no se pierdan? O tu que vas a hacer?