Site hosted by Angelfire.com: Build your free website today!

 

 Kelas Makanan

 Gizi Seimbang

Gizi tidak seimbang

Karbohidrat

                                                              

Protein

 

Lipid

 

Vitamin 

Vitamin

Sumber

Fungsi

Kesan kekurangan

A (retinol)

susu, kuning telur, mentega, minyak, hati, ikan, lobak merah, bayam,dan sayuran

  • Mengekalkan fungsi mata

  • Memelihara kesihatan kulit

  • Membina ketahanan terhadap penyakit

  • Rabun malam

  • Xeroftalmia

  • Kulit kering, bersisik

Tiamin

Yis, bijirin, daging, hati

  • Fungsi normal saraf

  • Beri-beri

Riboflavin

Yis, bijirin, keju, susu, sayuran hijau

  • Mengawal pertumbuhan dan mengekalkan kesihatan kulit

  • Kulit merekah di mulut, hidung, dan telinga

  • Sakit mata, lidah membengkak

Niasin

Yis, bijirin, hati, kopi

  • Memelihara kesihatan sistem saraf

  • Pelagra

Asid pantotenik

Kuning telur, hati, ikan, sayuran hijau

  • Pembentukan antibodi

  • Kelesuan

  • Kekejangan otot

Piridoksin

Daging, ikan, bijian, telur, pisang, dan kentang.

  • Fungsi normal otak

  • Keimunan

  • Pertumbuhan terbantut

Kobalamin

Daging, ikan, tenusu

  • Pembentukan sel darah merah

  • Anemia

Asid folik

Cendawan, kuning telur, hati, sayuran hijau

  • Sintesis asid  nukleik

  • Anemia

H (Biotin)

Kuning telur, hati pisang

  • Berperanan dalam metabolisme lemak dan karbohidrat

  • Rambut gugur

  • Kelesuan

C (Asid askorbik)

Betik, limau, oren, tomato, sayuran hijau

  • Memelihara kesihatan kulit

  • Skurvi

  • Anemia

D (Kalsiferol)

Telur, minyak ikan kod, mentega

  • Penyerapan kalsium dan fosforus dalam usus kecil

  • Riket

 

E (Tokoferol)

Sayuran hijau, minyak tumbuhan, kuning telur

  • Pembentukan sel darah merah

  • Sistem pembiakan

  • Mandul

  • Keguguran

K (Filokuinon)

Bayam, sayuran hijau

  • Pembekuan darah

  • Darah tidak membeku

 

Garam mineral    

 

Garam mineral Fungsi Kesan kekurangan
Kalsium
  • Kandungan utama tulang dan gigi
  • Pertumbuhan rangka terencat
Magnesium
  • Pembinaan tulang dan gigi
  • mengekalkan fungsi otot dan sistem saraf
  • Fungsi otot dan saraf terjejas
Ferum
  • Kesihatan kulit
  • Anemia
  • Kulit kering dan merekah
Natrium
  • Komponen penting plasma darah
  • kekejangan otot
Kalium
  • Memastikan pengecutan otot yang normal
  • Pemindahan impuls saraf
  • Fungsi normal sel terganggu
  • Menghalang pengecutan otot
Iodin
  • Terlibat dalam pertumbuhan dan perkembangan normal kanak-kanak
  • Beguk
  • Kretinisme
Sulfur
  • Membentuk komponen sesetengah asid amino
 
Fosforus
  • Pembentukan tulang dan gigi
  • Pembentukan tulang dan gigi tidak sempurna
  • Proses pemghasilan tenaga terhalang
Klorin
  • Memelihara tekanan osmosis yang normal dalam  bendalir sel
  • Membina ATP semasa proses respirasi sel
  • Kekejangan otot

Serabut dan air

 

Gizi seimbang

 

Gizi tidak seimbang

                                                                                                                                                                        

Nama : Nur Hasliza Binti Mohamad

E-mail: liz_ieja@yahoo.com

  Nutrisi manusia

  Gizi seimbang