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Uno de los estudios más detallados sobre el desarrollo de la agricultura en México se efectuó en el valle de Tehuacán, en el estado de Puebla, durante la década de los años sesenta. La presencia de semillas de chile y aguacate silvestre sugiere que tales plantas fueron recolectadas y después cultivadas alrededor del año 2000 a. C. este avance fue fundamental para el florecimiento cultural de los pueblos de Meseamérica. De acuerdo con un muestreo de la vegetación mexicana, existen al menos 7 000 especies de plantas que pueden utilizarse en diversas industrias como la textil, cosmética, farmacéutica o alimenticia. La lista de las especies vegetales útiles para el hombre es interminable. Se pueden emplear en su forma original o en forma procesada, como el látex o papel. No todas las plantas útiles necesitan estar domesticadas; algunas, como los quelites y los romeritos, aprovechan las milpas para crecer. Las posibilidades de aplicación de muchas plantas silvestres son inagotables, como lo ha demostrado el descubrimiento reciente de los usos de la jojoba en cosméticos y el barbasco en medicina. Debido a es
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