Biopolymères Le Tien Canh

Il est possible d'utiliser les polymères d'origine naturelle comme matrices pour
protéger les agents bioactifs contre les facteurs dénaturants du milieu externe.
De plus, dans certains cas, ils permettent de contrôler la libération du principe
actif pendant une longue période. Mes recherches visent à élaborer et à caractériser des matrices à base de
biopolymères marins fonctionnalisés (ou réticulés) par différentes méthodes.
On cherche ainsi à identifier les modifications permettant l'optimisation du
transport d'agents bioactifs dans des conditions gastro-intestinales.
L'immobilisation sous formes de films, de sphères ou de comprimés, etc. sont
également évaluée.