La mise en bouche du jour



Le trio des foies gras de canard maison et toasts


Le tartare de St jacques aux asperges vertes et baies roses


Le petit navarin de lotte au jus de veau tomaté

 

La pause sorbet



Le filet de bœuf façon Rossini au parfum de truffe


La tartine de Pont-l’évêque rôtie au miel et petit mesclun




La mini crème brûlée au sucre roux


La farandole des trois gourmandises maison