Nutrirse...es algo mas que simplemente comer.

"La salud entra por la boca" o "Somos lo que comemos", sin duda alguna hay una estrecha relación entre el alimento y en la salud. Para comprender la importancia que tiene una buena nutrición, es necesario conocer las substancias nutritivas y su función dentro del organismo. Los nutrientes están en los alimentos que la naturaleza nos da, pero ninguno de ellos contiene todos los elementos que necesitamos para una buena nutrición. Una nutrición adecuada implica ingerir alimentos necesarios para tener un nivel óptimo de salud.

Si tenemos una dieta correcta, tendremos una buena alimentación. La dieta correcta debe tener las siguientes características: Completa: Todos los nutrientes. Suficiente: para edad, peso, talla, actividad, etc. Equilibrada: Los nutrientes en proporciones adecuadas. Inocua: Libre de bacterias. Variada: Que esté integrada por los alimentos de los diferentes grupos de alimentos.

NUTRICION... Nutrición es el alimento que ingerimos y la forma en que el organismo lo utiliza. Comemos para crecer para conservar la salud y el bienestar, y para adquirir energía para el trabajo y la diversión. Todas las substancias que van a nutrir nuestro cuerpo se encuentran en los alimentos pero ningunos de ellos contiene su totalidad. Las proteínas, las grasas, los carbohidratos, las vitaminas, los minerales, el agua y la celulosa o fibra, son las substancias principales que el organismo necesita. Las proteínas, las grasas y los carbohidratos son los que nos servirán de combustibles, ya que se transformaran en energía; Las vitaminas y los minerales no son energéticos, pero toman parte en otras importantes funciones de nuestro cuerpo, asi como el agua y la fibra o celulosa. Si consideramos que cada substancia nutritiva tiene una acción específica para cada función de nuestro cuerpo, es importante consumir diferentes alimentos, los cuales se encuentran organizados en tres grupos:

Grupo I. Alimentos de origen animal y leguminosas. Leche, frijol, huevo, soya, queso,lenteja, haba, garbanzo, cacahuate, pescados, carnes, aves.

Grupo II. Cereales y féculas. Avena integral, papa, tortilla, Arroz integral, pan, maíz, trigo, camote, galletas, mijo, cebada, sorgo, centeno, amaranto.

Grupo III. Verduras y frutas. Sandía, papaya, durazno, mango, jicama, tuna,tejocote, toronja, fresa, guanábana, chirimoya, chaya,col, nopal, ejote, zanahoria, verdolaga, quelite, lechuga.

UNA ALIMENTACION BALANCEADA COMBINA TODOS LOS DIAS ALIMENTOS DE LOS TRES GRUPOS.

El jugo fresco de pasto de trigo joven es una fuente rica de vitaminas naturales, minerales, clorofila, enzimas y energia vital. El pasto de trigo ayuda a: Dar mas energía, fortalece el sistema inmunológico, alarga la vida, protege de la contaminación ambiental,purifica la sangre, estimula la circulación regenera el DNA, protege de los radicales libres, provee de nutrientes y rejuvenece, deodoriza y limpia el cuerpo liberandolo de toxinas. El pasto de trigo es usado para ayudar en los probelmas de salud asociados con: Los pulmones, hígado y problemas de colon, presión alta, cáncer, digestión, artritis, Alzheimers, depresión, migraña, cándida, ulcera, fatiga crónica, enfermedades cardiacas, dolor del oido, alergias, diarrea, tiroides, problemas de la garganta, sinusitis, obesidad, problemas de la piel, mantiene el pelo de color natural, remueve y neutraliza las toxinas del cuerpo, tonifica el cuerpo y la lista continua... TU DIETA REFLEJA TU SALUD, NO PUEDES ESPERAR ELIMINAR TUS PROBLEMAS DE SALUD CON SUPLEMENTOS SOLAMENTE. CON UNA ADECUADA DIETA CON ALIMENTOS DE FRUTAS Y VEGETALES, EJERCICIO Y ALGO DE RELAJACION, ESTOS PROBLEMAS PODRAN SER ELIMINADOS. El jugo de pasto de trigo contiene 103 elementos conocidos por el hombre entre ellos estan. 13 Vitaminas y Minerales escenciales: Vitamin C, Vitamin E, Provitamin A, Vitamin K, Vitamin B-6, Magnesium, Potassium, Calcium, Iron (Hierro), Sodium, Zinc, Selenium. 8 Aminoácidos escenciales: Lysine, Isoleucine, Leucine, Triptophane, Phenylalanine, Threonine, Valine, Methionine. Otros aminoácidos...Alanine, Arginine, Glutamic Acid, Aspartic Acid, Glycine, Histidine, Tyrosine, Prolinz. 8 Enzimas: Citochrome Oxidase, Lipase, Protease, Amylase, Catalase, Peroxidase, Transhydrogenase, Superoxide Dismutase etc.

Sopa de Garbanzo. Ingredientes: 1 taza de garbanzo remojado, 2 chorizos fritos y desbaratados (pueden ser de soya), 1 cucharada de cebolla finamente picada, 2 jitomates molidos y colados, 3 cucharadas de aceite, sal y pimienta al gusto. Procedimiento: Se remojan los garbanzos desde la víspera. Al día siguiente, se pelan y se ponen a cocer en agua fría con sal. Ya que están muy suaves, se dejan enfriar y se muelen. Se frié el chorizo en el aceite hasta que se dore, se agrega la cebolla a que se acitrone, el jitomate y se vacía el garbanzo molido y colado. Si está muy espeso, se le agrega un poco más de agua o de caldo para que quede una crema más ligera; se sazona con sal y pimienta.

JUGOTERAPIA...EL JUGO ES VIDA. COCTEL DE VERDURA 2 tazas de jugo de jitomate, 1 cebolla en rebanadas, 1/4 cucharada de sazonador vegetal, 2 limones, 1 taza de hielo picado, 1 pimiento verde en rebanadas, 1 tallo de apio en pedazos con hojas, 2 o 3 ramitas de perejil y 1/2 cucharadita de miel. Licuelo hasta que este casi liquido; para tres o cuatro porciones. BEBIDA BORSCHT DE BETABEL 1/3 de taza de jugo de zanahoria, 1/4 de taza de pepino, 1/3 de taza de jugo de betabel y una cucharadita de jugo de limon. Licuelo y sirvalo con una cucharada de crema agria o cubralo con yogurt. COCTEL DE BERROS 2 tazas de jugo de piña sin endulzar, 3 cucharadas de miel o azucar morena, 1 taza de hielo picado, 1 puño de berros y 2 cucharadas de jugo de limon. JUGO DE TOMATE Seleccione los tomates maduros, lavelos, cortelos en rebanadas y licuelos sin agua. Puede agregar un poco de sazonador vegetal y una pizca de su hierba preferida. Una vez que este bien licuado, filtrelo a traves de un colador y pongalo a refrigerar. Puede endulzarlo con unas cucharaditas de azucar morena. nutricia@mail.com