TARTA CRUJIENTE

INGREDIENTES

Para la mesa

1/2 libra de corn flakes
2 onzas azúcar
2 onzas de mantequilla

Para el relleno

5 huevos
4 onzas de crema de leche
1/2 libra de azúcar

Zumo de limón

1/2 libra de harina
Azúcar a tu gusto
Canela al gusto

Para la guarnición

1/2 libra de fresas
1 taza de azúcar
6 hojas gelatina

PREPARACIÓN

Tritura los corn flakes con el rodillo de amasar y mézclalos “grumosamente” con el azúcar y la mantequilla. Forra un molde de 26 cm de diámetro. Mezcla los ingredientes del relleno y llena el molde. Introduce en el horno a 180º, 45’. Apaga el horno, pero deja dentro el pastel 30’. Ponlo a enfriar en una rejilla. Seis horas antes de servirlo, calienta en 1/8 de litro de agua, las fresas y el azúcar. Prepara la gelatina y añádela al preparado. Una vez fría, distribúyela sobre el pastel y ponlo en la nevera para que gelatinice.