Ingredientes:

1 ó 2 libras de manzanas dulces o ácidas
Azúcar al cálculo
Unas gotas de limón.

Preparación:

Las manzanas se pelan, se les quita las semillas y se muelen. Se ponen al fuego calculándoles el azúcar. Se dejan hervir hasta que consuma el agua que se les ha puesto y la pulpa esté cocida. Ya para estar, se les agrega unas gotas de limón. Esta jalea es magnifica para rellenar pasteles, queques, o servirlas en tostadas de pan para el desayuno y lo mismo para panqueques.