Ingredientes:

1.-Manzanitas la cantidad que se desee

2.-Azúcar la necesaria

3.-Ceniza para pelar las manzanitas

Preparación DEL DULCE:

1.=Las manzanitas se ponen en agua de ceniza a hervir para pelarlas.

2.-Una vez que se mire que la cascarita está floja se bajan, se lavan y se pelan, procurando que queden enteritas.

3.-Se ponen en una olla (si es perol de bronce mejor) con más o menos, dos libras de azúcar o tres para dos libras de manzanitas y agua hasta tapar el azúcar.

4.-Se ponen a hiervan y con una cuchara se le saca el sucio al azúcar. (Esta miel puede clarificarse con clara de huevo).

5.-La miel se deja enfriar y luego se pone en ella las manzanitas hasta
que estas se pasen y quede especita la miel.

Preparacion de la CONSERVA:

1.-Las manzanitas se ponen a sancochar con todo y concha hasta que estén muy suaves.

2.-Luego se sacan, se les quita las semillas y se muelen.

3.-Luego se cuelan.

4,-Se hace la jalea tomando el mismo número de tazas de líquido, con tazas de azúcar.

5.-A lo colado se le agrega el agua en donde se cocinaron las manzanitas y se les da el punto de jalea suave. Se pone en frascos de vidrio y dura mucho tiempo.