Ingredientes

1 Taza de harina de todo uso 
1/4 Taza de azucar 
4 cdtas. de polvo de hornear 
4 cdtas. de sal 
1 Taza de harina de Maiz 
1 Huevo 
1 Taza de Leche 
1/4 de tazade mantequilla desretida. 

Procedimiento:

Precalentar el horno a 375*F.
Enmantequillar un molde de pan de 9x5 pulg(23x13cm).
Ponerlo aparte.
En un tazon cernir los 4 primeros ingredientes,mezclar la harina de maiz.Hacer un pocito en el centro.
Poner aparte.
En un segundo tazon, batir el huevo.Incorporar la leche y la mantequilla.Poner el liquido en el centro del pocito con una espatula,empujar la harina hacia el centro del tazon. Mezclarla hasta tener una masa homogenea.
Poner la masa en el molde y cubrir con papel encerado.Dejarla reposar por 20 mins.
Hornear por 25 a 30 mins.Servir caliente o frio.

Variante

Pan De Amiz Con Manzana.
Seguir la receta del pan de maiz.
Cubrir la masa con 2 manzanas peladas en rodajas.
Espolverearlas con 2 cdas de azucar morena y 1 cda de canela.
Hornear como se indica en la receta.

Diferente Receta

4 elotes o maiz!!(preferible los granos naturales) 
1 lata de leche condensada. 
4 huevos 
1cucharadita de soda. 
1 barra de mantequilla 
leche regular al gusto(prefrible no mucha) 

40-45 min a 360*..
Licuar o batir todos los ingredientes,al estar listo,tener el horno precalentado..y un traste o recipiente(no engrasarlo, poner lo licuado ahi!!! y lugo al horno! cuando este ahi, procura ver q la capa no se dore tanto y no abrir mucho el horno,en el lapso de tiempo,trata solo 3 veces lo maximo de introducir un cuchillo enmedio de lo adquirido....tiene que estar la mezcla x dentro como tipo pie,ni agua,ni cocido!!