INGREDIENTES

5 bananos maduros
1 cucharada de mantequilla
1 huevo
12 tazas de harina
12 cucharaditas de bicarbonato
2 taza de azúcar
Especias al gusto (canela, clavos y las mezcladas)
Frutas confitadas mezcladas (si se desea)

PREPARACION

Los bananos se pelan y se majan muy bien con un tenedor.

Se baten con el azúcar y la mantequilla a que queden muy cremosos, se le agregan los ingredientes secos cernidos juntos y por último el huevo batido. Si se desea se le ponen frutas azucaradas. Queda muy rico.

Se hornea a 350 F. por 35 minutos, más o menos.

Puede ponerse el lustre que se quiera. Es muy sabroso sin lustre para servir con te.