Ingredientes

Dos plátanos maduros 
Media taza de azúcar 
Media taza de crema 
1 cdita. de vainilla 
Un huevoy dos claras batidas 

Preparación

Se ponen a cocinar los plátanos con todo y cáscara.

Ya cocidos, se machucan, se les pone media taza de crema, media de azúcar, una cucharadita de vainilla, un huevo.

Se revuelve todo bien, después en una cazueleja untada de margarina o manteca se cocina, después se baten dos claras de huevo con media taza de azúcar a punto de merengue, con el que se cubre el plátano y se vuelve a meter al horno sin dejar que se dore. Ya frío se sirve.