5 elotes tiernos
3 huevos
1/2 libra de harina
2 cucharaditas de soda
Preparación
Se raspa el maíz de los elotes, se muele, se le agrega
la harina y los huevos, por último la soda, se forma una
pasta y se fríen por cucharadas, en suficiente aceite
bien caliente.
Se ponen en papel secante para que no queden con mucha
grasa.
