Ingredientes

2 tazas de frijoles blancos
1 cebolla
Culantro, tomillo, laurel, 
ajos, manteca
1/2 cebolla picada más
1 ó 2 chorizos extremeños
1 tomate licuado
Sal y pimienta
Pan tostado en trocitos

Preparación

Se cocinan los frijoles (preferible en olla de presión) junto con la cebolla, culantro, tomillo y laurel. Cuando están suaves se licuan. Se fríe en la manteca 1/2 cebolla picada fina y el chorizo extremeño en rodajitas, se le agrega el tomate licuado y se deja hervir por 5 minutos. Añada los frijoles licuados. Se condimentan de sal y pimienta. Se sirve con pedacitos de pan tostado.