INGREDIENTES

4 Tazas de harina
4cucharadas de manteca
1cucharadita de sal
1/2taza de agua tibia
4cucharadas de azucar razas
1huevo.

PREPARACION
De La Tortillas de harina

Se amasa todo lo anterior por varias veces, hasta que quede una pasta suave. La masa se forma como un rodillo largo y la va cortando en bolitas para el tamaņo de una tortilla. Se dejan reposar sin trabajarlas por lo menos una hora, esto se hace con tiempo para que vayan a la mesa calientes. Listas las bolitas, hace usted las tortillas sobre un papel encerado, se le hacen tres cortes en el centro y se frien en manteca caliente a fuego muy suave.

Prepara la masa igual como para hacer tortillas de harina, haga tambien las tortillas y encima con un cuchillo les hace tres o cuatro rajaduras por enmedio, luego cuidadosamente las levanta y las pone en una fridera con manteca bien caliente, se dejan por unos minutos hasta que queden doraditas por ambos lados.

Puede comerlas con el cafe, con mantequilla o miel de abeja.