Ingredientes:


1 pollo grande 
3 tazas de agua fría 
Flores de loroco suficientes 
1/2 libra de crema 
Achiote Tomate, chile, cebolla, 
un diente de ajo 
 

Preparación:

Se corta el pollo en pedazos iguales y se condimenta con 
todos los Ingredientes, se pone a cocinar en agua.

Cuando está blando el pollo se saca y se pone en una 
cacerola, agrega la crema, pimienta, achiote, sal y los 
lorocos picados o enteros, según su gusto. Se deja a que 
rompa hervor durante 10 minutos, a que coja gusto a loroco.