Here's a revelation. This man should have been a delicacy. His flesh is 
tender. He's been well fed. His blood is iron-rich. He's clean and 
lightly steamed from sitting in the sauna. Yet I find I don't like the 
way he tastes. And I realize, now that I've thrown open the doors of 
self-examination, that deep down I've never really cared for man-flesh. 
I always told myself I just had a small appetite, but now that I reflect 
on it, I never get tired of my tomatoes and zucchinis. I know this,
with sudden and terrible knowing: it's human meat that I don't love.

I feel deeply, deeply subversive. I come from a very long line of meat 
and potato men. Pop would roll over in his casket if he knew. 

Of course, Pop did die of coronary artery disease. Like most of my 
family. Heart attacks, strokes, atheroscelerosis. No silver bullets for 
them. Not many of us have the honor of martyrdom."
 

"These funny and believable characters sparkle."
--Geist magazine

"Zestful and funny."
--The Bookmonger

Listen to the podcast! Click the link for an interview with Jan Underwood for Authors in Your Pocket (links to podcast in various formats is about halfway down the page).