Express torta od čokolade s piškotama
100 g maslaca, 200 g šećera, 200 g rastopljene čokolade, 4 jaja, malo ruma, oko 250 g piškota, šalica jake kave, 2 dl slatkog vrhnja, 1 žlica šećera u prahu, čokolada za ukras.
U zagrijanoj posudi pjenasto umutiti maslac i šećer. Dodati rastopljenu čokoladu i umiješati jedan po jedan žutanjak. Uliti rum i polako umiješati čvrsto tučenu pjenu od bjelanjaka. Dubok, okrugao, kalup obložiti piškotama namočenim u kavu. Usipati pola smjese na složene piškote, pa preko kreme poredati jedan red piškota. Usipati ostatak kreme i posuti je zdrobljenim piškotama. Gotova torta mora stajati u hladnjaku barem 6 sati da se stvrdne. Prije služenja umočiti posudu u toplu vodu (ne u mikrovalnu pećnicu!!!), pokriti širokim tanjurom i preokrenuti. Ukrasiti ulupanim, zaslađenim slatkim vrhnjem i čokoladom nastruganom na trenici za jabuke.
